- Главная
- Рецепты
- Блюда из индейки
- Индейка с малиной и ароматом ванили
Индейка с малиной и ароматом ванили
![Индейка с малиной и ароматом ванили](https://images.gastronom.ru/338Fa3KK7vC0vE-bxS5uMl-BKm6JvJB0yf2VW4znOSU/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZhZDdlZWNkLWEzMmEtNDgwMS1hN2QwLWU1MTEyZDhmYTRiMy5qcGc.webp)
Индейка, украшенная ягодами свежей малины и поданная со сливочно-ванильным соусом, станет не просто украшением праздничного стола, но и, возможно, затмит по вкусу остальные блюда.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/_-YO-bXRXgeBb9W7_DBep60VLuqRRkc5vQvvTDbeYXM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc4YzEwNmMyLTFkYmUtNDMwNS1hOTQ5LTNmMzgyNjY4NDRkMi5qcGc.webp)
Филе индейки нарезать ломтиками, тонко отбить, приправить солью и перцем. Палочки ванили осторожно надрезать вдоль, вынуть семена; палочку сохранить для украшения.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/DF9A65QuQ4v0KLa-vrcCvD8goOL1x7b6dxoRgkKyGrU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE4ZGNmMjU4LTRjMmMtNDJjOS1hYTFhLTYyYzNhZjVkMzRiZS5qcGc.webp)
Сливки вскипятить, добавить цедру лайма, соль, перец, сахар и семечки ванили; уварить до консистенции соуса.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/NdkV4a3gskgDkgf0uR6DBHI91KKHlwt4VRRVaAmu3Io/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIxZThkNDBlLWM0YTYtNGViMi05NDFiLWNkNTU5ZDk5ZWE2Zi5qcGc.webp)
Индейку обжарить на оливковом масле. На тарелке выстроить башенку из ломтиков индейки и ягод, вокруг нее полить соусом. Украсить палочкой ванили.
Не знаем, что по этому поводу скажут диетологи, но нам, кулинарам, союз птицы - курицы, утки, индейки - с фруктами и ягодами кажется привлекательным во всех отношениях. Получается и вкусно, и красиво, ...
Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...
Пока нет комментариев