Pharmacy Daiquiri от Василия Жеглова

gastronom

30 апреля 2015 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 5 мин

Без термообработкиКоктейли алкогольныеНапитокРомВегетарианство: ОвоВегетарианствоДень рожденияК приходу гостейНа праздничный столНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

50 мл рома, настоянного на сушеных бутонах чайной ромашки, клюкве, сушеных яблоках

5 мл ликера из бузины

7 мл меда

20 мл сока лайма

5 мл сока юзу

2 белка перепелиных яиц

бутоны чайной ромашки для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Влейте все ингредиенты в шейкер, взбейте с 1 кусочком льда (чтобы белок насытился кислородом и «поднялся»). Затем добавьте в шейкер еще льда и взбейте повторно. Процедите через сито в охлажденный бокал. На получившуюся пенку выложите бутоны чайной ромашки.

КСТАТИ

Коктейли хорошо украшать фруктовыми чипсами. Их можно высушить из ломтиков фруктов при 50 °С в духовке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 02 (157), 2015

#лайм #перепелиные яйца #мед #Встреча с друзьями #День рождения #ликер #ром #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молочные коктейли и фраппе

Молочные коктейли готовят на основе молока и молочных продуктов: кефира, йогурта, сливок, мороженого с добавлением фруктов и ягод (бананов, ананасов, клубники, вишни, малины, смородины и др.), какао, ...

47 рецептов

ГРУППА

Алкогольные коктейли

Алкогольные коктейли, рецепты которых мы приводим ниже, очень разнообразны, хотя готовятся по чётким единым правилам. В сущностит, среди алкогольных коктейлей выделяют три большие группы. Во-первых, ...

258 рецептов

ГРУППА

Перепелиные яйца - рецепты

Перепелиные яйца по многим питательным веществам превосходят куриные яйца, не вызывают диатеза и других аллергических реакций, обладают тонизирующими свойствами.