- Главная
- Рецепты
- Рецепты с манго
- Сальса из манго и ананаса
Сальса из манго и ананаса
Сальса из манго и ананаса объединяет два вкуснейших тропических фрукта в одну потрясающую закуску. Сочный ананас, сладкое манго, хрустящий болгарский перец, яркий красный лук, пикантная кинза, острый чили и терпкий лайм создают идеальный теплый баланс. Благодаря этому завораживающему сочетанию сладкого, пикантного, острого и свежего, сальса из манго и ананаса хороша как в чистом виде — например, с кукурузными чипсами, так и в качестве приправы к стейку, жареной курице, свинине или благородной рыбе. Наш рецепт очень прост, а результат не только вкусен, но и полезен: никакого жира, тяжелых сливок, ничего жареного — сплошные витамины. В рецептуре пропорции условны, действуйте по своему вкусу, ведь у всех манго и ананасов размеры разные. Главное, чтобы фрукты были спелыми, упругими и сочными.
Шаг 1
Очистите спелые плоды манго от кожицы, удалите косточку. Тщательно срежьте кожуру с половинки ананаса, удалите сердцевину. Нарежьте мякоть манго и ананаса кубиками со стороной около 1 см.
Шаг 2
Сладкий перец освободите от семян и перегородок. Красный лук очистите от шелухи. Нарежьте перец и лук кубиками со стороной около 5 мм — то есть они должны быть существенно мельче кусочков фруктов.
Шаг 3
Для работы с перцем чили наденьте перчатки. Разрежьте стручок пополам и выскоблите все семена вместе с белесыми перегородками. Очистите зубчики чеснока. Одинаково мелко порубите чили и чеснок.
Шаг 4
Хорошо промойте и обсушите салфетками свежую зелень кинзы. Мелко нарубите листочки вместе с мягкими стебельками. Соедините все подготовленные ингредиенты в одной миске.
Шаг 5
Покатайте лайм по поверхности стола, с небольшим усилием нажимая на него ладонями. Затем разрежьте цитрус пополам и выжмите из него сок в миску с нарезанными фруктами и овощами.
Шаг 6
Приправьте сальсу из манго и ананаса свежемолотым черным перцем и солью по вкусу. Перемешайте и дайте сальсе постоять перед подачей в холодильнике в течение 30–60 минут, чтобы все вкусы соединились.
Традиционные рецепты с манго нужно искать в тех странах, где растет этот чудесный фрукт. Но повара по всему миру активно используют манго для приготовления разнообразных блюд, от десертов и напитков ...
ГРУППА
Салат с ананасами может быть сладким или несладким. В первом случае с ананасом можно сделать фруктовый салат, который заправляется чаще всего кисломолочными продуктами — например, йогуртом. Рецепты ...
Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё сладкий перец – это фрукт, с которым мы обращаемся, как с овощем. Попав в Европу из Нового света, ...
ГРУППА
Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...
Сальса из хурмы и розового перца, можно сказать, сезонное блюдо, привязанное к холодному времени года. Это связано с главным продуктом, так как хурма присутствует на наших прилавках только в осенне-зимний период. Что ж, есть повод насладиться этими прекрасными плодами сполна и попробовать необычный вариант известного соуса. Рецепт, который мы предлагаем вашему вниманию, настолько простой, что вы даже удивитесь. Чтобы соус получился вкусным, рекомендуем брать сладкую и очень спелую, но не перезревшую ягоду (да-да, плод эбенового дерева вовсе не фрукт). Сальсу из хурмы и розового перца можно подать как соус и мясу или рыбе, использовать как заправку в салате. А можно насладиться ее вкусом отдельно, намазав на хрустящий подсушенный тост.
Сальса — достаточно острый соус, пришедший к нам из мексиканской кухни. Традиционно его готовят из томатов, но наш выбор сегодня — персики. Если вы обожаете нежный и ароматный фрукт, то этот рецепт точно для вас. А также для тех, кто любит необычные сочетания и новые вкусы. Готовится персиковая сальса в латиноамериканском стиле по той же технологии, что и обычная. Впрочем, особым знатоком процесса быть необязательно. Порезали мелко все ингредиенты, смешали, сложили в салатник — пикантный соус готов! За десять минут получили блюдо из разряда «легко, полезно, быстро». Подавать острую закуску со слегка сладковатым привкусом можно к чипсам из тортильи, сыру, курице, индейке, рыбе или морепродуктам. Персиковая сальса подойдет также в качестве соуса к жареной свинине или в дополнение к тостадас и тако.
Пока нет комментариев