- Главная
- Рецепты
- Пирожное Картошка
- Пирожное «Картошка» из печенья с орехами
Пирожное «Картошка» из печенья с орехами
Пирожное «Картошка» из печенья с орехами — одно из самых любимых домашних лакомств в нашей стране. Его готовили бабушки, мамы, да и современные молодые хозяйки, в распоряжении которых огромное количество альтернативных вариантов, тоже не собираются отказываться от знакомого с детства вкуса. «Картошку» делают из классического бисквита, а также из ванильных сухарей или из печенья. Последний вариант является, наверное, самым популярным, поэтому мы и решили дать именно этот рецепт. Помимо печенья вам понадобятся орехи, масло, сахарная пудра, молоко и, конечно, какао-порошок. Полчаса — и на вашем столе появится чудесное пирожное, которое близкие сметут за считанные минуты.
Шаг 1
Печенье, основу пирожных «Картошка», пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде (огонь должен быть слабым). Затем дайте им остыть и порубите.
Шаг 2
Насыпьте сахарную пудру в ковшик. Добавьте какао-порошок, влейте молоко и перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на плиту. Нагревайте на слабом огне, помешивая.
Шаг 3
Нарежьте кубиками сливочное масло. Добавьте в молочную смесь. Часто помешивая, доведите до закипания. Масло должно полностью растаять. Снимите молочную смесь с огня.
Шаг 4
Соедините измельченное печенье с орехами в большой миске. Залейте горячей молочной смесью и перемешивайте до тех пор, пока не получится очень густая масса однородной консистенции.
Шаг 5
Когда масса в миске немного остынет, сформируйте из нее небольшие шарики. Приготовьте посыпку. Для этого: измельчите орехи, перемешайте с какао-порошком. Насыпьте в миску.
Шаг 6
Обваляйте все шарики поочередно в ореховой смеси. Переложите на тарелку и оставьте в холодильнике на полчаса или час. Перед подачей на стол в каждое пирожное «Картошка» можно воткнуть шпажку, чтобы его было удобно есть.
Шаг 7
По желанию, пирожные можно украсить простым кремом, приготовленным из сгущенного молока, взбитого миксером с мягким сливочным маслом (на 200 г молока – 100 г масла).
А вы пробовали пирожное-картошку из овсяных хлопьев? Ещё - нет?! Обязательно готовьте! Это очень просто! И о-о-очень вкусно - просто пальчики оближешь! Теперь это мой самый любимый десерт, надеюсь, и вам понравится!
Пирожное «Картошка» из печенья в домашних условиях делается буквально на раз-два. По сути, нужно просто всё смешать! Главное — не забыть чуть заранее достать из холодильника сливочное масло и иметь в запасе хотя бы полчаса до подачи, чтобы пирожные успели охладиться и окрепнуть — так будет вкуснее. Чем еще примечателен этот рецепт — не требуется ничего выпекать, ведь в качестве основы мы используем уже готовое песочное печенье. А результат, между тем, получается достойный. Да, этот вариант немного отличается от традиционной «Картошки» на бисквите, но тоже вкусный.
РЕЦЕПТ
Эконом-вариант с сухарями и какао я не рассматриваю здесь, только "насыщенный" рецепт. Точных пропорций дать не могу, т.к. делаю на глаз, но примерно распишу.
Для Яночки Да, 1 порция - это одно пирожное.
Яночка (гость)
5 мая 2011 г.а 1 порция это один шарик?
Гость, 0,5 стакана молока и 2 ст. л. пудры - спасибо за бдительность)
Гость (гость)
6 декабря 2009 г.блин, а молока и сахарной пудры сколько?