Груши с кремом из рокфора

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 347.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Французская кухняОбедДесертЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДень влюбленныхНа праздничный стол

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сок 1 лимона

1–2 побега зеленого лука

150 г рокфора

100 г маскарпоне

перец свежемолотый

15 очищенных грецких орехов

3 груши (желательно сорта вильямс)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Груши вымыть, обсушить. Нарезать вдоль на большие ломтики толщиной 1 см. Выложить груши в салатницу и сбрызнуть лимонным соком. Долить воды, чтобы она покрывала груши, оставить. Рокфор размять вилкой в миске, добавить маскарпоне, тщательно перемешать до однородной консистенции. Приправить свежемолотым перцем и оставить в холодильнике. Перед подачей ломтики груши обсушить на бумажном полотенце. На каждый ломтик выложить по 1 ч. л. сырного крема. Сверху посыпать измельченными орехами и украсить побегами зеленого лука. Подавать как закуску к аперитивам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7/2005

#груша #орехи #лук #закуска #рокфор

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Закуска из свеклы с маринованным луком

Вся «соль» вкуса – именно в маринаде. Приготовьте такую закуску за час до появления гостей – комплименты вам обеспечены!

15 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Лобио

1 ч 20 мин

марина

РЕЦЕПТ

Сациви

Название этому грузинскому блюду дал густой ореховый соус "сациви". Под этим соусом можно готовить не только курицу или индейку, но и говядину, рыбу и даже овощи.