Запеченая свекла с орехами и изюмом

Изюм замочить в горячей воде на 15-20 минут.

Свеклу вымыть, посыпать приправой и запечь в духовке до мягкости при температуре 180 °С 40–50 мин.

Свеклу остудить. Очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками водой и сбрызнуть уксусом.

Смешать венчиком апельсиновый сок с горчицей, постепенно добавляя масло. Посолите заправку и поперчите.

Выложить свеклу на блюдо, на нее в изюм. Посыпать орехами, полить заправкой.