Острая говядина с фасолью

gastronom

31 мая 2014 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 577.02 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 38.64 г/32.61 г/31.81

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

350 г мякоти говядины

1 банка (400 г) консервированной красной фасоли

1 сладкий красный перец

1–2 перца чили

1 средняя луковица

200 г консервированных нарезанных помидоров

большой пучок кинзы

1/2 ч. л. молотой зиры

1/4 ч. л. молотого острого перца

оливковое масло

соль

свежемолотый черный перец

2 ст. л. сметаны

3 ст. л. тертого сыра (желательно чеддера) для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте мясо тонкими полосками. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Сладкий перец и перец чили очистите от семян, чили нарежьте полукольцами, сладкий перец – полосками.

Шаг 2

Разогрейте на сильном огне большую сковороду с оливковым маслом и быстро обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук, сладкий перец и чили, всыпьте зиру и острый перец, жарьте еще 2–3 мин.

Шаг 3

Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте. Положите в сковороду консервированные помидоры и фасоль, тушите 10 мин. под крышкой. Посолите и поперчите блюдо, посыпьте мелконарезанной кинзой. Разложите по тарелкам, добавьте по ложке сметаны и посыпьте тертым сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №10 (252), май 2014

#помидоры #говядина #чили #второе блюдо #красная фасоль

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Говядина и телятина

Для новогоднего меню отлично подойдут ростбиф и говяжий рулет, французские медальоны из говядины и телячьи стейки, нежнейшие эскалопы и аппетитные зразы. И не бойтесь обидеть этим быка: Год Быка по ...

196 рецептов

ГРУППА

Фасоль. Блюда с фасолью

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, и ...