Салат из клубники, киви и авокадо с медовой заправкой

gastronom

29 февраля 2016 г.

2Комментировать

*Салат из клубники, киви и авокадо с медовой заправкой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Фруктовые салаты для многих не более чем какая-то безделица — блюдо, в которое можно положить какие угодно фрукты и ягоды. Но как и у прочих блюд у фруктовых салатов есть свои правила. Желательно совмещать в нем сладкий и кисловатый вкус плюс разные текстуры. Для заправки лучше использовать йогурт — летом, а зимой — мед с травами и цитрусовым соком. Наш салат приготовлен правильно.

Сложность: легко

Калории: 368.42 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 5 мин

Б/Ж/У: 3.85 г/25.36 г/30.54

СалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г клубники

2 авокадо

1 ст. л. лимонного сока

3–4 киви

3–4 ст. л. меда

1 ч. л. цедры лимона

1–2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

0,5–1 ч. л. бальзамического уксуса

50–60 г смеси зеленых свежих салатов (фризе и романо)

горсть орехов пекан

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Клубнику нарежьте ломтиками. Авокадо очистите, мякоть нарежьте средними кусочками. Сбрызните лимонным соком и чуть-чуть посолите. Киви очистите, разрежьте пополам, нарежьте ломтиками, как клубнику.

Шаг 2

Для заправки смешайте мед, цедру, оливковое масло и уксус. Клубнику, киви и авокадо быстро перемешайте с листьями салата и заправкой. Посыпьте крупно порубленными орехами и сразу подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (137), июнь 2013

#клубника #мед #киви #пекан #авокадо #салаты #клубника на завтрак #салат #фруктовый салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с авокадо

Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем недавно он считался редким и экзотическим, но сегодня ломтики авокадо добавляют в салаты так же часто, как ...

141 рецептов

ГРУППА

Салаты с клубникой

Клубника всегда ассоциируется у нас с чем-то сладким. Но кто сказал, что нельзя приготовить салат с клубникой? И совсем не обязательно фруктовый. Клубника прекрасно сочетается со всеми видами зелени, ...