Пюре из персидской чечевицы

Лена Москаленко

21 марта 2014 г.

2Комментировать

*Пюре из персидской чечевицы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Основное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 стакан персидской чечевицы

100 г корня сельдерея

1 болгарский перец

1 зубчик чеснока

3 ст. л. песто из сушеных помидоров

6-8 вяленых черри

соль по вкусу

свежая зелень для подачи

1 ст. л. молотого пажитника

1 ст. л. черного перца

по 1 ст. л. простой и копченой паприки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Корень сельдерея чистить, порезать мелкими кусочками, залить водой и всыпать туда же чечевицу. Добавить зубчик чеснока. Отварить до мягкости, в конце варки подсолить. Пюрировать блендером.Болгарский перец обернуть фольгой и запечь до подпалин. Затем поместить в полиэтиленовый пакет и дать пропотеть. Очистить от шкурки, убрать семечки, сок собрать и пюрировать мякоть перца вместе с соком.Добавить к чечевице пюре из запеченного перца и песто из сушеных помидоров. Досолить, если нужно, и приправить всеми специями.Вяленые черри порезать мелким кубиком. Посыпать ими пюре и подавать с молодым базиликом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #чечевица #сладкий перец #болгарский перец #сельдерей #второе блюдо #закуски #пюре

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сельдерей, рецепты

Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не остался обделённым: сельдерей прекрасен от корня до макушки. Корень или клубень сельдерея – круглый, ...

974 рецептов

ГРУППА

Бобовые. Блюда из бобовых

Что общего у гороха, фасоли, чечевицы, сои, маша и прочих бобовых? Ответ прост: все они вызревают в стручках и являются ценнейшим продуктом питания. Ботаники насчитывают более 13 тысяч видов бобовых, ...

2771 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Лена Москаленко15 января 2015 г.

...для osakhan131: если страна есть, то уведомляю:) а в основном, все рецепты из головы и фантазии:):):)

osakhan13114 января 2015 г.

Среди предложенных рецептов Ваш мне понравился простотой ингридиентов и оригинальным вкусом..Ну,и просьба,т.к.Вы признаннаяя акула пера....Можно ли "уведомлять"читателей,коротенько так,происхождение рецепта,т.е. страну.....Спасибо.