- Главная
- Рецепты
- Салаты из свежей капусты
- Кол-слоу с краснокочанной капустой
Кол-слоу с краснокочанной капустой
Шаг 1
У краснокочанной и белокочанной капусты удалите кочерыжку и верхние листья, саму капусту нашинкуйте. При помощи ножа для чистки овощей очистите морковь, затем этим же ножом нарежьте ее очень тонкими широкими полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2
Сельдерей промойте от песка, обсушите и нарежьте наискосок тонкими кусочками. У петрушки удалите стебли. Все овощи смешайте в большой миске.
Шаг 3
Соедините желток, горчицу и уксус в небольшой миске, слегка взбейте венчиком. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте кунжутное масло. Полейте салат этой заправкой, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте, дайте постоять от 5 до 15 мин. и подавайте.Совет гастрономаБыстрый вариант этого салата выглядит так: тертая морковь, шинкованная капуста и майонез. Практически то самое сочетание, которым нас кормили в детстве.
Классика полезной американской кухни, «Кол-слоу», или «Колеслоу» – салат из сырых овощей, обязательным ингредиентом которого является белокочанная капуста. Нам кажется, что в оригинале он как-то скучноват. Нам гораздо больше нравится такой вариант. И витаминов существенно больше, и аромата.
Салат удивительно простой и невероятно полезный, требует 8-12 часов «настаивания» в холодильнике для большего вкуса и пользы
Колслоу или коулслоу - традиционное для Америке блюдо, без которого не обходится ни один семейный обед или ужин. Этот салат готовится из кочанной капусты - белой или красной- с различными добавками, в числе которых может быть и арахис.
Пока нет комментариев