31 марта 2013 г.

Суп чили кон карне

gastronom

31 марта 2013 г.

0Комментировать

К рецепту

имбирь, говяжий фарш, горький шоколад, помидоры, варка, чили

Сложность: легко

Порций: 5

Готовка: 15 мин

ВаркаМексиканская кухняОбедВторое блюдоРагуСупВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

500 г говяжьего фарша

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 ст. л. растительного масла

400 г консервированной красной фасоли

800 г консервированных помидоров

700 мл куриного бульона

щепотка чили

2 квадратика горького шоколада

щепотка сухого кориандра

щепотка сухого имбиря

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить фарш. Уменьшить огонь и готовить еще 5 мин., помешивая время от времени и разминая комки, пока мясо не поменяет цвет.

Шаг 2

Из банки с фасолью слить жидкость. Помидоры нарезать произвольными кусочками, сохраняя сок. Добавить в кастрюлю фасоль, помидоры вместе с соком, бульон, чили, шоколад, соль и перец. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 1 ч. Разлить горячий суп по тарелкам и посыпать кориандром, имбирем и черным перцем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 04 (222) февраль 2013

#помидоры #горький шоколад #имбирь #варка #суп #говяжий фарш

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фасолевый суп

Фасоль – практически идеальный продукт. Она содержит почти все вещества, необходимые для человека. Поэтому и любой фасолевый суп является практически идеальным блюдом, полезным, сбалансированным ...

84 рецептов

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!