Рисовый пудинг с яблочным конфитюром в мультиварке

3 больших яблока

1 стакан риса арборио

40 г изюма

1стакана молока

2 желтка

100 г сахара

80 г сливочного масла

измельченная цедра 1 лимона

щепотка молотой корицы

соль



1 Подготовить мультиварку и ингредиенты.

2 Яблоки вымыть, очистить. Разрезать каждое пополам и удалить сердцевину. Нарезать крупными кусками. Положить яблоки и изюм в смазанную маслом мультиварку, присыпать половиной сахара и готовить в режиме «запекание» 12 мин. Вынуть из мультиварки.



3 Всыпать в мультиварку рис, влить 1,5 стакана воды и молоко, добавить цедру, корицу и оставшийся сахар и варить в режиме «Крупа» 35 мин. Дать немного остыть, затем вбить желтки. Перемешать.


4 Выложить пудинг на блюдо, полить яблочным конфитюром.