Тайская имбирная заправка

gastronom

22 июня 2007 г.

*Тайская имбирная заправка* *(Фото: Shuttestock/ТАСС)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Тайская кухняСоус, заправкаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 ст. л. свеженатертого имбиря

125 мл арахисового масла

чеснок – 1 зубчик

1 головку лука-шалота

0,5 ч. л. кунжутного масла

рисовый уксус – 60 мл

молотый жгучий красный перец

соус соевый

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко порубить лук-шалот и вместе с зубчиком чеснока, размятым с 2–3 щепотками соли, переложить в блендер. Добавить рисовый уксус, имбирь, соевый соус и подогретое кунжутное масло. Приправить солью и молотым жгучим красным перцем по вкусу.

Шаг 2

Измельчить все до состояния пюре. Не выключая блендер, влить, продолжая взбивать, арахисовое масло. Попробовать и, если нужно, добавить специй.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7(30), 2004

#чеснок #лук #шалот #уксус #имбирь #соусы #тайская кухня #кунжутное масло #острый соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

1578 рецептов

ГРУППА

Острые блюда - рецепты

В разных частях света в национальных кухнях присутствуют острые блюда. Нет их, пожалуй, только у северных народов. Острый вкус не относится к четырём основным вкусам, но, несмотря на это, может ...

148 рецептов

ГРУППА

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...