Груши, запеченные с сыром Горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой

венерик

09 января 2012 г.

0Комментировать

*Груши, запеченные с сыром Горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 489.13 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 6.80 г/28.08 г/54.88

ЗапеканиеОбедЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДень влюбленныхНа праздничный столРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

масло оливковое – 1/4 стакана

клюква вяленая – 2 ст. л.

сыр горгонзола – 70 г

сахар коричневый – 1/3 стакана

сок яблочный – 1/2 стакана

груши – 3 шт.

уксус малиновый – 3 ст. л.

сок лимонный – 1/4 стакана

соль – по вкусу

орехи кедровые обжаренные – 2 ст. л.

руккола

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать нарезанный голубой сыр, обжаренные кедровые орехи, вяленую клюкву.

Шаг 2

В миске смешать малиновый уксус, яблочный сок и коричневый сахар. Размешать до растворения сахара.

Шаг 3

Груши почистить, нарезать вдоль на половинки, удалить сердцевину с семенами. Вырезать серединку для заполнения начинкой. Заполнить груши начинкой, плотно уложить в форму для запекания, залить уксусно-яблочной смесью. Поставить запекать в уже нагретую до 180 C духовку на 30 минут. Периодически поливать груши сиропом.

Шаг 4

Непосредственно перед подачей взбить оливковое масло с лимонным соком и двумя ложками сиропа (из формы с грушами). При подаче на тарелку уложить рукколу, сверху положить по одной (или по две) груши, сбрызнуть 1 ст. л. заправки (из оливкового масла и лимонного сока).

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Хорошим дополнением к блюду будет белое сухое вино. Заменить малиновый уксус можно красным винным уксусом или белым сухим вином.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .