1. Главная
  2. Рецепты
  3. Быстрая выпечка
  4. Капкейки с корицей
vi-delight
25 апреля 2011 г.

Капкейки с корицей

vi-delight
25 апреля 2011 г.

Капкейки с корицей
Капкейки с корицей
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 15
Готовка: 15 мин
ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоВечеринка, фуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ
Для посыпки
сахар – 4 ст. л.
для посыпки
корица молотая
Для теста
разрыхлитель – 1/2 ст. л.
экстракт ванильный – 1 ч. л.
сахар – 185 г
яйцо – 2 шт.
масло сливочное комнатной температуры – 100 г
соль мелкая морская – 1/4 ч. л.
молоко – 150 мл
корица молотая – 1/2 ст. л.
мука просеянная – 200 г
Для украшения
яйцо (белки) – 3 шт.
сахар – 260 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Нагреть духовку до 175°С. В миску просеять муку, разрыхлитель, соль и корицу. В глубокой посуде миксером на высокой скорости взбить масло с сахаром (примерно 10 минут). Масло должно побелеть. Не переставая взбивать, по одному ввести яйца, а затем и ванильный экстракт, после чего уменьшить скорость миксера и в три приема добавить в смесь муку (с солью, корицей, разрыхлителем) и молоко. Формы для капкейков проложить бумажными формочками, разлить в них тесто, заполняя на 2/3 от объема. Выпекать в разогретой духовке в течение 20 минут. Готовые капкейки вынуть из духовки, достать их из формочек и полностью остудить. Для украшения капкейков на водяной бане миксером взбить яичные белки вместе с сахаром (5-7 минут). После чего снять емкость с взбитыми белками с водяной бани и продолжить взбивать миксером на высокой скорости еще в течение 5 минут, пока смесь полностью не остынет. Сразу же использовать - переложить взбитые белки в кондитерский мешок (или шприц) с простым наконечником и украсить поверхность каждого капкейка. Сверху посыпать крем молотой корицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Клубнично-коричный пирог
Клубнично-коричный пирог

Очень вкусный и ароматный пирог! Клубника великолепно сочетается с корицей! Побалуйте себя и родных этим замечательным пирогом!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

25 декабря 2012 г.

Спасибо огромное за рецепт, кексы получилось просто замечательные!

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ