1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вкусные рецепты
  4. Свекла с соусом дзадзики
gastronom
14 апреля 2011 г.

Свекла с соусом дзадзики

gastronom
14 апреля 2011 г.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Греческая кухняЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
натуральный йогурт – 200 мл
большая отварная свекла – 1 шт.
большой салатный огурец – 1 шт.
крупная морская соль – по вкусу
крупный чеснок – 1 зубчик
укроп – 1 пучок
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Огурец вымыть, очистить, разрезать вдоль на 2 половинки и чайной ложкой удалить семена. Мякоть мелко нарезать. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и раздавить.

Шаг 2

Смешать йогурт с огурцом, укропом и чесноком. Приправить солью и перцем.

Шаг 3

Свеклу очистить от кожуры, нарезать тонкими кружками и подать с приготовленным соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 08 (154) апрель 2010
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Свежие овощи с тремя видами сырного соуса
Свежие овощи с тремя видами сырного соуса

Не закуска, а целый букет, собравший все ароматы и все овощные оттенки. Готовится такая роскошная тарелка очень просто и быстро и является ценным источником витаминов и минералов. Не забудьте про ...

30 мин
Винегрет
Винегрет

Салат винегрет - самое настоящее народное блюдо из самых простых и доступных продуктов. Несмотря на свое французское название, готовят его в нашей стране на каждой кухне. Название свое современный ...

35 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Закуски из свеклы
Закуски из свеклы

Закуски из свеклы могут быть самые разные. Простейший рецепт, конечно же, знают все: предварительно отваренную свёклу потереть на тёрке и затем заправить сметаной. Хотя любители майонеза могут ...

85 рецептов
Греческая кухня
Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции ...

296 рецептов
Дзадзики, цацики: греческий соус
Дзадзики, цацики: греческий соус

Дзадзики, дзадзыки, цацики, греч. τζατζίκι – едва ли не самый популярный греческий соус, который делают на густом несладком йогурте. Рецепты дзадзики варьируются, но, в целом, несильно. Хороший ...

18 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
1973am13 апреля 2016 г.

То, что представляется в этом рецепте как соус цацики- это всё что угодно, только не цацики. Настоящий цацики- ето тёртый на крупной тёрке огурец, лишняя влага отжимается. Добавляется греческий йогурт, свежий натёртый чеснок, соль, немного чёрного перца, оливковое масло и уксус (немного). Можно положит немного свежего укропа, а можно и без него.

leadia
leadia29 мая 2012 г.

Хочу отметить, что в данному рецепте важно качество буквально каждого ингредиента. Свекла должна быть сладкой (однажды случайно попалась какая-то кормовая - вот это действительно гадость). Второе - не пренебрегать советом по удалению мякоти из огурца и именно измельчить его ножом, но не в коем случае не тереть на терке. Иначе огурец даст совершенно не нужный сок. И потом йогурт пожирнее надо брать. Можно попробовать и со сметаной. Я однажды даже с творогом делала. Главное, чтобы соус получился достаточно густым.

Наталия (гость)

26 марта 2012 г.

На мой вкус, этот салат - настоящая гадость. Совсем не понравился.

leadia
leadia18 марта 2012 г.

Спасибо огромное за рецепт! Это потрясающе вкусно, легко в приготовлении и, главное для меня, мало калорий (200 гр. свеклы и 200 гр. соуса - 136 ккал.)

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ