Лазанья с кукурузой и маскарпоне

Полгода в Италии прожила, узнай Итальянские бабушки, что листа лазаньи варить надо, они бы с ума сошли )

Знаете, выражение Кулинарный Шедевр звучит как издевка, но на самом деле Вы бы сначала сами попробовали, а потом составляли свое мнение. Комментарии я читала, но заменять Проволоне на Моцареллу советовала сама Джиада в своей кулинарной передаче. По поводу отваривания листов я не соглашусь, клестером они не становятся...к тому же соус достаточно густой и он не доведет листы до нужной консистенции, если их не отварить.

Рецепт этого кулинарного шедевра, вероятнее всего, отсюда: http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/mini-lasagnas-with-sweet-corn-and-mascarpone-recipe/index.html Посмеялся от души, прочитав комментарии к нему тех, кто готовил. Если отбросить заказные, вроде "АХ, какая нямка, ничего подобного в жизни не пробовал!", то картина вырисовывается следующая: народ меняет один сыр на другой (проволоне на моццареллу), сливки на молоко, и всё равно жирно. В оригинальном рецепте - Проволоне, но вы, видимо, комменты тоже читали, написали альтернативу. Пытаются решить проблему со вкусом за счёт увеличения количества кукурузы, уменьшения чеснока, уменьшения лимонной цедры до 1/2 лимона (кстати, у вас не указано сколько), и результат один, как написал один большой поклонник лазаньи, сыра и сливок:"But this was truly disgusting. Но это было действительно отвратительно." У меня один вопрос. Скажите, а зачем листы отваривать 8 мин.? Чтобы превратить их в клестер? За это время они почти полностью сварятся, а им ещё 30 мин. в духовке под соусом париться.