Картофельные котлеты с пореем и грибами

Евгения Лысакова

02 февраля 2011 г.

1Комментировать

*Картофельные котлеты с пореем и грибами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

http://static.diary.ru/userdir/4/6/6/2/4662/65229014.jpg

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ОбедВторое блюдоЗразыКотлетыОвощные котлетыОсновное блюдоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яйцо – 1 шт.

лук-порей (белая и светло-зеленая части) – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

шампиньоны – 100 г

мука – 0,5 стакана

сухари панировочные

картофель – 1 кг

соль – по вкусу

масло сливочное – 50 г

перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель сварить, размять в пюре с половиной масла, посолить, поперчить и дать остыть. Порей нарезать тонкими колечками, грибы - ломтиками, чеснок мелко порубить. Пассеровать чеснок на оставшемся масле, через 1 минуту добавить порей, ещё через 2-3 минуты - грибы. Тушить все вместе 5 минут, посолить, поперчить. В пюре всыпать просеянную муку, быстро перемешать. Слепить котлеты с начинкой. Обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#шампиньоны #картофель #котлеты #лук-порей #второе блюдо #Картофельные котлеты

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Картофельные котлеты с жареным луком

Картофельные котлеты с жареным луком могут стать отличным перекусом или легким ужином, если дополнить их салатом из свежих овощей и зелени. Также их можно подать на гарнир к запеченному мясу или жареной курице. Готовится блюдо очень просто, но не совсем обычно. Дело в том, что к отварному мятому картофелю мы предлагаем добавить и немного сырого, натертого на мелкой терке и смешанного со сметаной и маслом, оставшимся от обжарки лука. Это дополнение отлично сказывается как на вкусе картофельных котлет, так и на их текстуре — попробуйте!