Эксперт рассказала, как правильно употреблять лимон и печь лимонный пирог

Эксперт рассказала, как правильно употреблять лимон и печь лимонный пирог

Вероника Соловьева
15 августа 2024 г.

В честь Дня лимонного пирога с безе, который отмечается 15 августа, мы узнали у эксперта, превентивного нутрициолога Dietology.Live Юлии Чуркиной, как улучшить классический рецепт и выжать максимум пользы из лимона.

Эксперт рассказала, как правильно употреблять лимон и печь лимонный пирог
Эксперт рассказала, как правильно употреблять лимон и печь лимонный пирог (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Лимонный пирог, да еще и с безе, многим приходится по нраву. Если учитывать, что начинка готовится с использованием лимона, который обладает множеством полезных свойств, может показаться, что они должны передаться и пирогу. Однако 70% из них разрушаются при и температуре 80-90 градусов, а лимонный пирог выпекается на 180.

Тем не менее, сделать его более полезным можно, если выбирать определенные виды ингредиентов. Например, вместо обычной муки можно использовать альтернативную (миндальную, кокосовую), масло тоже можно заменить на кокосовое, а вместо сахара добавить натуральные сахарозаменители.

Чтобы сохранить максимум полезных свойств лимона, употребляйте его свежим, делайте лимонады, используйте в составе маринадов и добавляйте в стакан с водой.

Юлия Чуркина

Превентивный нутрициолог Dietology.Live, специалист по женскому здоровью, детокс-практик, выступающий спортсмен по бодибилдингу

«Чтобы сохранить максимум полезных свойств лимона, употребляйте его свежим, делайте лимонады, используйте в составе маринадов и добавляйте в стакан с водой,» — советует эксперт.

Какими же качествами обладает этот цитрус? В первую очередь это насыщенность витамином C — в одном лимоне содержится половина дневной нормы. Также этот фрукт богат витаминами группы B, A, E, D, P. Кроме того, в лимоне много полезных минералов (например, железа и кальция), а также флавоноидов, фитонцидов, глюкозидов и пектина.

После того, как вы съели дольку лимона или блюдо, в составе которого много этого фрукта, рекомендуется прополоскать рот, поскольку лимон разъедает зубную эмаль.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как и где хранить лимоны в домашних условиях
Как и где хранить лимоны в домашних условиях

Как хранить лимоны в домашних условиях – таким вопросом рано или поздно задается каждая хозяйка. И совершенно неважно, купили ли вы много лимонов или всего пару, чтобы съесть в ближайшее время, способы хранения лучше изучить заранее. Вот несколько популярных методов.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях