13 ноября 2024 г.

Диетолог опроверг миф о вреде подсолнечного масла — вот почему его можно и нужно использовать

13 ноября 2024 г.

Подсолнечное масло многие успели намеренно исключить из рациона — все из-за его возможного вреда для здоровья. Но повода переживать не было и нет, заявил британский диетолог.

*Диетолог опроверг миф о вреде подсолнечного масла — вот почему его можно и нужно использовать* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

На каждой кухне стоит бутылка растительного масла. Одни предпочитают старое-доброе подсолнечное, другие по многочисленным советам перешли на оливковое или кокосовое. Экперт Роб Хобсон развеял популярный миф о негативном влиянии подсолнечного масла на здоровье человека.

На самом деле в подсолнечном масле гораздо меньше насыщенных жиров, чем в «полезных» альтернативах. В разговоре с изданием Daily Mail врач также отметил, что умеренное потребление жирных кислот омега-6 никак не навредит здоровью. Их избыток и правда нежелателен, однако, при достаточном потреблении омега-3 кислот и соблюдении баланса ничего страшного не произойдет.

Кроме того, подсолнечное масло обладает высокой температурой дымления: 232 °С против 180–190 °С у оливкового. Следовательно, первое больше подходит для жарки и запекания. Да и стоит оно дешевле, поэтому выбор очевиден.

Если человеку просто неприятен вкус подсолнечного масла, то можно взять на замену льняное или рапсовое.

Кстати, долгое время ругали и пальмовое масло. Только все зря: специалисты смогли обнаружить неожиданные полезные свойства этого продукта.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#подсолнечное масло

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Все не так! Развенчиваем мифы про оливковое масло

Оливковое масло — это кулинарная драгоценность, которую недаром называют жидким золотом. Казалось бы, мы все знаем про его полезные свойства, с успехом используем на кухне и не только. Но есть и обратная сторона популярности: вокруг оливкового масла образовалось множество заблуждений и стереотипов. Давайте с этим разбираться.

Мой Магнит

СТАТЬЯ

Рапсовое масло: польза и вред

Рапсовое масло — это продукт, который не так давно стали применять в кулинарии. До этого его часто использовали в технических целях: в текстильной промышленности, в мыловарении и других сферах жизни. Давайте разберемся, что же случилось с этим маслом, почему оно стало пригодным для еды и даже полезным?

Катерина Капустина

СТАТЬЯ

Масло виноградной косточки: как его придумали и что с ним готовят

Обычно об этом масле говорят в контексте ухода за кожей, имея в виду омолаживающие и увлажняющие свойства продукта. Но немногие знают, что такое масло не только можно, но и нужно использовать в пищу. Как именно и зачем? Читайте в нашей статье.