Многие видели и пробовали печенье с предсказаниями: это и неудивительно, учитывая, что, согласно некоторым источникам, ежегодно в мире их производится около 3 миллиардов. Однако не все знают историю происхождения этого лакомства. Кто-то считает, что такое печенье — исконно американская сладость, другие приписывают авторство японцам, но самая интересная легенда связана с Китаем.
Считается, что предшественник печенья с предсказаниями появился во времена правления династии Юань, которая не пользовалась популярностью у народа Китая. Среди людей бытовали повстанческие настроения, но только Чжу Юянь Чжан смог сплотить народ против действующей династии. Для этого он испек традиционные лунные пирожки, что делал ежегодно ко дню урожая, только внутрь поместил записку с датой и временем восстания. Распространившись по всей стране, пирожки, которые впоследствии превратятся в печенье, сделали свое дело, и император был свергнут. А Чжу Юянь Чжан стал новым правителем, основав Империю Мин.
Сегодня рецепт печенья отличается от того, который использовался в Китае XIII–XIV веков, однако принцип остается прежним: оно состоит из двух полых половинок, которые «спаиваются» после того, как туда положили записку с предсказанием.
О том, как приготовить печенье с предсказаниями, Gastronom.ru писал здесь.
Пока нет комментариев