Какие продукты помогут избавиться от отеков: принципы диеты Low Carb и рекомендации специалиста

Что такое отек

Медицинский термин «отек» обозначает большое или даже аномальное скопление внеклеточной жидкости, которая выделяется из мелких кровеносных сосудов в ближайшие ткани или полости организма. В принципе отек может возникнуть в любой части тела, но чаще всего он проявляется в нижних конечностях (голени, лодыжки, ступни) или на лице.

Чтобы самостоятельно распознать отек, можно провести небольшой тест: необходимо надавить пальцем на кожу — при отеке образовавшаяся ямка исчезает не сразу.

Какие бывают отеки

Отек бывает местный, или локальный, который возникает на ограниченном участке или органе: его появление нередко связано с временным нарушением циркуляции лимфы и крови, например, из-за сдавливания сосудов резинкой от носков или кольцом на пальце. Второй вид отека — генерализованный, проявляется на нескольких участках или во всем организме, он более равномерный (одновременно увеличиваются в объеме обе ноги или руки).

Появление генерализованного отека может сигнализировать о проблемах с сердцем, печенью, почками или другими органами. Кстати, генерализованные отеки еще можно разделить на явные — их просто определить на ощупь и скрытые — они неочевидны и поэтому очень опасны.

Самые частые причины появления отеков

Причин появления отечности может быть множество. Например, у вас сидячая или стоячая работа и вы находитесь в одном положении без движения слишком долго. Или в рационе преобладают соленые и острые продукты. А может быт, вчера была вечеринка с алкогольными напитками, в которых было сложно себе отказать. Как вариант вы пьете слишком много или, наоборот, недостаточное количество чистой воды.

Кроме этого, причиной отечности могут быть беременность, приближающееся начало цикла, избыточный вес, какая-либо травма, повышенное давление в капиллярах или снижение количества белка в крови. В редких случаях отечность может быть наследственной.

Как можно самостоятельно избавиться от отеков

Если проблема отеков не периодическая, а постоянная, рекомендуется незамедлительно обратиться к врачу. Он соберет анамнез, проведет осмотр и, скорее всего, попросит сдать определенные анализы и пройти обследование. Кстати, прием некоторых лекарственных средств тоже может стать причиной появления отеков, но самостоятельно отменять их не стоит.

В остальных случаях, если отек, например, рук или ног небольшой, то он пройдет сам по себе. Чтобы ускорить процесс, можно поднять конечности выше уровня сердца или использовать холод, приложив что-нибудь из морозилки (пакет со льдом или упаковку пельменей) на отекшую область.

Помимо этого, следует пересмотреть свой рацион. Для начала снизьте потребление соли, которая задерживает воду и провоцирует отечность. По рекомендации ВОЗ для поддержания нормального водно-минерального баланса, без последствий для здоровья в день можно потреблять не больше 5–6 г (1 ч. л.) соли, но мы обычно съедаем в два раза больше.
Совет: попробуйте заменить соль на травы, специи или сок лимона  — они отлично дополнят любые блюда, которые казались пресными.

В чем суть протокола питания Low Carb

По сути, протокол питания Low Carb — это хорошо известная низкоуглеводная диета, которая исключает употребление привычной выпечки, сладких фруктов, всех злаков, круп и бобовых, коровьего молока и клубневых овощей. Их заменяют на более легкие, полезные и не менее вкусные альтернативные варианты. Плюс в рационе присутствует большое разнообразие блюд с акцентом на сырах и твороге, яйцах и растительном масле, рыбе и мясе, зеленых овощах и темных ягодах.

Чем этот протокол питания отличается от кето-диеты

Главное отличие Low Carb от кето-диеты в том, что это питание более сбалансированное. В нем нет явного перевеса в сторону жиров и практически полного исключения углеводов. Ежедневный рацион формируется по принципу, в котором белки, жиры и углеводы идут в плюс-минус одинаковых пропорциях, что помогает организму находиться в балансе и работать как часы, без задержек лишней жидкости.

Какие продукты входят в протокол питания Low Carb

• Яйца.
• Зеленые некрахмалистые овощи и зелень: кабачки, брокколи, цветная капуста, сельдерей, спаржа, огурцы, цукини, рукола, шпинат, мангольд, кейл и т.д.
• Кисломолочные продукты с содержанием жира выше 5%: сыры, творог, сливки, йогурт.
• Мясо и птица: говяжья грудинка, ребра, баранья лопатка, бедро индейки.
• Рыба: вся рыба, но особенно с высоким содержанием жиров, такая как лосось, скумбрия, сардины и форель.
• Морепродукты.
• Масло: оливковое, кокосовое, из авокадо или МСТ-масло.
• Мука: кокосовая, миндальная или безглютеновая смесь.

Примерное меню на день:

Завтрак: льняной пудинг с ягодами или паштет из творога с печенью трески и безглютеновая булочка.

Обед: рамен с грудинкой и рисом из брокколи и цветной капусты.

Ужин: томленая баранина с болгарским перцем и кинзой.