29 декабря 2011 г.

Обед в офисе - рулеты из запеченных перцев, кисло-сладкий стир-фрай, фаршированные куриные грудки в слоеном тесте, салат с малосольной рыбой, ризотто с копченой рыбой

29 декабря 2011 г.

офисных обедов

Понедельник

Рулеты из запеченных перцев
Рулеты из овощей хороши тем, что их можно приготовить с разными начинками. К примеру, взять для нее только сливочный сыр или даже зернистый творог, или обжарить немного мясного или рыбного фарша.

Что нужно:

1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
150 г тунца консервированного
3 ст. л. сливочного сыра
5-6 веточек петрушки
1 ч. л. каперсов
долька лимона
свежемолотый черный перец
соль

Что делать:
Перцы опалить на газу или на сухой сковороде, шкурка должна почернеть. Сразу же переложить их в пакет и завязать. Или сложить перцы в пластиковый контейнер и накрыть крышкой. Когда перцы остынут, будет легко очистить их от шкурки. Очищенные перцы разрезать пополам, очистить от семян и разрезать пополам.

Листья петрушки мелко порезать. С тунца и с каперсов слейте жидкость, сложите в миску, добавьте сливочный сыр и измельчите все погружным блендером до однородного состояния. Приправить измельченной петрушкой, солью, перцем и лимонным соком.

Выложить начинку на порезанный перец, свернуть рулетом, убрать в холодильник. Есть в холодном виде.

Вторник
Стир-фрай известен быстротой приготовления, главное, обжаривать все ингредиенты на сильном огне буквально по паре минут. Советуем приготовить на обед кисло-сладкий стир-фрай по рецепту Olli.kisa@gmail.com.

*Кусло сладкий стир-фрай с говядиной и овощами*

Время: до 30 мин
Пользователь Olli.kisa@gmail.com

Среда
Фаршированные куриные грудки в слоеном тесте — это настоящий пирог, в котором много вкусной мясной начинки. Пользователь MarinaD предлагает еще нафаршировать и саму курицу.

Время: 30 мин
Пользователь MarinaD

Четверг
Очень вкусный способ использовать кусочки малосольной рыбы — приготовить салат со свежими огурцами, сухариками из ржаного хлеба и помидорами.

*Салат из малосольного лосося с ржаными сухариками*

Время: до 30 мин
Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни

Пятница
Ризотто, хоть готовится и не так быстро, но в результат того стоит. Главное, помнить важное правило: вливать бульон горячим и по чуть-чуть. Рекомендуем приготовить в пятницу ризотто с копченой рыбой.

Время: 30 мин
"Школа гастронома"№21 (191) ноябрь 2011

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Обед в офисе — рулеты из свинины

С одной стороны, чем ближе к праздникам, тем меньше времени стоять у плиты – голова полна предновогодними хлопотами. С другой, все больше хочется чего-нибудь вкусненького, нарядного, праздничного, <strong>офисные обеды</strong> – не исключение.

СТАТЬЯ

Обед в офисе – рулет из рыбы

На празднике хочется быть стройняшками – привлекательными и обаятельными, поэтому для офисных обедов предлагаем готовить блюда исключительно легкие, но с фантазией. Поздравляем всех с ...