Обед в офисе – картофельный салат с сельдью, картофельная запеканка со шпинатом, картофельный салат с шампиньонами, польпетты, салат из куриных желудочков по-корейски

Обед в офисе – картофельный салат с сельдью, картофельная запеканка со шпинатом, картофельный салат с шампиньонами, польпетты, салат из куриных желудочков по-корейски

Ольга Родионова
30 марта 2012 г.

Предлагаем устроить в офисе тематическую неделю блюд из картофеля – салаты, запеканки, котлетки... И вкусно и практично.

(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/А.Подгорных )

Понедельник

Теплый картофельный салат с сельдью
Для приготовления салата можно использовать мелкий картофель, если у него тонкая шкурка, его можно отварить в мундире. Или тонко порезать и быстро обжарить на сухой сковороде.

4 порции

Что нужно:

  • 600 г картофеля
  • 250 г сельди в укропном маринаде
  • 2 вареных яйца
  • 2 огурца
  • 4 пера зеленого лука
  • 8 ст. л. натурального йогурта
  • 2 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. нарезанных черных маслин
  • черный молотый перец
  • соль

Что делать:
Картофель залить кипятком. Накрыть кастрюлю крышкой, довести воду до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить 15-20 минут до полной готовности. Затем слить воду и немного размять картофель вилкой, чтобы получились кусочки средней величины. Дать картофелю немного остыть.

Для заправки соединить горчицу, майонез и йогурт, перемешать. Добавить половину нарезанного зеленого лука и огурца (остальное оставить для салата). Пока картофель теплый, заправить его соусом. Оставшийся лук и огурец добавить к картофелю, туда же порезать яйца, аккуратно перемешать. Выложить сверху кусочки сельди и порезанные маслины, поперчить. Подавать теплым.

Вторник
Если к картофельному пюре добавить рыбное филе и шпинат, получится очень вкусная запеканка. Свежий шпинат можно заменить замороженным.

Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом


Время: 1 час
"Школа гастронома"№21 (143) ноябрь 2009



Среда

Картофельный салат с маринованными шампиньонами подойдет тем, кто держит Пост. Вкуснее всего употреблять в холодном виде.

Картофельный салат с маринованными шампиньонами
Картофельный салат с маринованными шампиньонами


Время: до 30 мин
"Гастрономъ"№12 (107) декабрь 2010

Четверг
Немного картофельного пюре плюс отваренное мясо или куриное филе — получатся польпетты - котлеты по-итальянски.

Итальянские польпетты из вареного мяса
Итальянские польпетты из вареного мяса


Время: 1 час
"Коллекция рецептов"№15 (119) август 2011

Пятница
Картофель и куриные желудочки — хорошее сочетание, особенно если это оригинальный салат в корейском стиле от пользователя elena-fialka

Салат из куриных желудочков по-корейски
Салат из куриных желудочков по-корейски


Время: 1 час
Пользователь elena-fialka

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Обед в офисе - салат из курицы с кускусом
Обед в офисе - салат из курицы с кускусом

После трех дней праздников, чтобы вернуться в форму, приходится себя ограничивать. На длинной рабочей неделе предлагаем простые и легкие блюда — из круп, пасты и овощей. К тому же их легко ...

Обед в офисе – теплый салат с козьим сыром
Обед в офисе – теплый салат с козьим сыром

Предлагаем устроить в офисе неделю греческой кухни – чтобы хоть как-то приблизить весну.

Обед в офисе – теплый салат из свеклы с зеленой фасолью
Обед в офисе – теплый салат из свеклы с зеленой фасолью

Пора приводить себя в форму – весна! Предлагаем внести в меню офисных обедов диетичные и низкокалорийные блюда. На этой неделе едим легкие салаты из свежих овощей, блюда из индейки, пасту из твердых сортов пшеницы, а также запеченные яблоки с сухофруктами и орехами.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях