Как сделать морковный салат, захвативший TikTok, и зачем его есть

Чтобы посмотреть видео в TikTok, о котором мы рассказываем, нужно отключить российскую сим-карту в телефоне (это делается в настройках), включить VPN и подключиться к Wi-Fi.

Как и почему салат захватил TikTok

Хештег #rawcarrotsalad («салат из сырой моркови») захватил TikTok – видео с ним набрали более 32 млн просмотров. В них рассказывается, как приготовить салат из сырой моркови в домашних условиях – обычно в него еще добавляют, например, яблочный уксус, морскую соль и лимонный сок. Авторы видео говорят о потенциальных преимуществах моркови и что хорошего с вами произойдет, если есть ее каждый день. Как правило, морковь нарезают длинными широкими слайсами с помощью овощечистки. Едят салат вилкой или даже палочками.

Авторы салатов специально стремятся к минимализму и не используют много ингредиентов. В салат, помимо уксуса, соли и лимонного сока, иногда добавляют свежий черный перец, оливковое или кокосовое масло.

Согласно видео из TikTok, употребление салата из сырой моркови помогло некоторым пользователям улучшить состояние склонной к акне кожи, облегчить боли при менструации и в целом сбалансировать свой гормональный фон. Автором этих выводов называют биолога Рэя Пита, который действительно писал, что салат из моркови улучшает соотношение прогестерона, эстрогена и кортизола в организме, и потому его нужно употреблять при эпилепсии, ПМС и бессоннице.

Сырая морковь содержит каротиноиды, которые обладают сильным антиоксидантным действием. Они помогают восстанавливать или предотвращать «окислительный стресс» или повреждение клеток, которое случается в результате воспаления, болезни или воздействия окружающей среды. Связь между морковью и гормональным здоровьем не установлена, однако из-за обилия клетчатки морковь оказывает положительное воздействие на кишечник, а его здоровье действительно может снизить избыток эстрогена.

Дисбаланс гормонов скорее требует визита к врачу, нежели морковного салата. Но от него однозначно не будет вреда, даже если есть его каждый день. Блогеры советуют съедать порцию такого салата перед едой, чтобы наполнить желудок клетчаткой и избежать резких скачков сахара.

Рецепт морковного салата из TikTok

• 1 большая свежая морковь
• 1 ч.л. оливкового масла или кокосового масла
• 1 ч.л. яблочного уксуса
• Щепотка морской соли и (при желании) черного перца
• Дополнительные травы или специи на ваш выбор (см. TikTok для вдохновения!)

Как готовить:

1. Очистите морковь и с помощью овощечистки, нарежьте ее на слайсы и выложите в тарелку.
2. Сбрызните морковь маслом, уксусом, солью, перцем и дополнительными приправами.
3. Перемешайте, пока морковь не будет полностью покрыта. Наслаждайтесь!