чакапули
![Чакапули](https://images.gastronom.ru/dASV8_cWABnle4jPgs7RuC9a-k26utQXqVpj4UNN8iY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E4NjM1OGMyLTA1ZTItNDVkMy1iMWE5LWFlZTA2NTBhMGZhOC5qcGc.webp)
Для пасхального стола грузины обязательно готовят чакапули, в переводе с грузинского – «мясо в пенке». Ароматная молодая баранина или телятина на ребрышках тушится в вине с травами до тех пор, пока мясо не начнет отваливаться от костей.
![Чакапули](https://images.gastronom.ru/kYZ6Ece7z-5USfLNoPIvpIEnCuM3L9eN-sWRPf9p_Hw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0YTBkMDlmLTI1MTEtNGMyOC1iMTMyLWM5Mjg0MDE2YzEwYS5qcGc.webp)
Моднейшее нынче в обеих столицах грузинское блюдо! И популярность его легко объяснима: молодая баранина томится в белом вине с ткемали и целой охапкой пряных трав. Получается невероятно ароматный соус и нежнейшее мясо!
![Чакапули из ягнятины](https://images.gastronom.ru/MR2B3XRA86FCMTuSX9FxOwlGtXqxLLsWlcstTUXMrjo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QwMWJjMGEwLTlmMzAtNGJmMi05OTI2LTUyNTk5ZGU4YzdlYy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Чакапули – грузинское блюдо из томленого в зелени мяса. Трудозатрат никаких, а результат всегда отличный. Это блюдо часто готовят на Пасху – оно как нельзя лучше подходит для мягкого выхода из поста.
![Чакапули из телятины](https://images.gastronom.ru/ic8pK7FlWf-G5dQAx__uJScWKYi6Bt5qDJWU76_xmOA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNlNjQzYWY1LWUzNzgtNDU1MC05MDBmLTRlNzgwM2U3OGZjYi5qcGc.webp)
Чакапули - грузинское блюдо, мясо, тушенное с зеленью и специями. Обычно чакапули готовят из баранины или ягнятины. Мы приготовили чакапули из телятины.
![Чакапули](https://images.gastronom.ru/48zhAnD1slz5fbMslSfQVELZGAnoAURn83WJXSU0tv4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjODczMDFhLTMyM2MtNDA2Ny05YTQ5LWQ1NmNhMmFiOTRhNy5qcGc.webp)
Это традиционное грузинское весеннее блюдо очень часто подают на Пасху. Его делают из ягнятины или телятины – нам, честно говоря, больше нравится первый вариант.