- Главная
- Рецепты
- Вкусные рецепты
- Телячья печенка с белым виноградом и мускатом
Телячья печенка с белым виноградом и мускатом
Шаг 1
Виноградины опустить на 1 минуту в кипяток. Вынуть, обсушить, очистить от кожицы и зерен. Выложить мякоть в чашку, залить мускатом. Печенку посолить, поперчить и обвалять в муке. В сковороде разогреть немного растительного и сливочного масла, положить куски печенки и жарить их по 3 минуты с каждой стороны. Выложить печенку на решетку, снять со сковороды немного жира, вылить в сковороду бульон. Уварить на три четверти. Добавить мякоть винограда и мускат, прогреть. Выложить на тарелку печенку, украсить виноградом и соусом.
Мед хорош не только в сладких блюдах и пьянящих напитках, но и для приготовления всевозможных заправок и соусов, а также основных блюд, например телячьей печенки.
РЕЦЕПТ
Подавайте инвольтини очень горячими, полив соусом из сковороды и украсив свежей зеленью.
Vesnouchka (гость)
3 сентября 2010 г.очень интересный рецепт..а кто нибудь пробовал так делать? Вкусно? а то с печенкой не так уж много вариантов готовки - лук, морковка... я вот куриную печень резала на кусочки и тушила с водичкой, помидорами, перцем и луком - оччень вкусненько и нежно получается