Свиные ребра в ягодно-винном соусе

Name: Свиные ребра в ягодно-винном соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: свиные ребра – 300 г; масло подсолнечное – грамм 10; клюква – 50 г; корень имбиря – грамм 5; сахар – 50 г; вино красное сухое – 100 г; базилик – 1 веточка; чеснок – 3 зубчика; соль – 0,25 ч. л.

glazik-da@mail.ru

26 ноября 2009 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

свиные ребра – 300 г

масло подсолнечное – грамм 10

клюква – 50 г

корень имбиря – грамм 5

сахар – 50 г

вино красное сухое – 100 г

базилик – 1 веточка

чеснок – 3 зубчика

соль – 0,25 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сначала надо сделать соус: в небольшую сковороду заливаем вино, засыпаем сахар, одним кусочком добавляем корень имбиря (чтобы потом вытащить), немного базилика, раздавленый зубчик чеснока и клюкву (часть клюквы оставить, чтобы украсить блюдо). Доводим до кипения, отставляем. Ребра режем поштучно, солим, обжариваем на раскаленной сковороде с маслом, до золотистой корочки. Обжаренные ребра кладем в соус и тушим минут 15. Соус должен загустеть, а ребра должны быть мягкими. Перед тем, как подавать на стол, надо вытащить имбирь и чеснок. Выложить на тарелку, украсить оставшейся клюквой и веточкой базилика.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Я сама придумала, приготовила, попробовала - ОБАЛДЕННО! МММММ! Можно подать с картофелем в мундирах, лишним не будет.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#клюква #второе блюдо #свиные рёбра

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Второе блюдо Узник Монтекристо

30 мин

РЕЦЕПТ

Курица с клюквой и беконом

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Фрикадельки из индейки в нежном соусе

Если вы когда-нибудь были в магазине «ИКЕА», то наверняка знаете о фирменных шведских фрикадельках с брусничным соусом. Дети их очень любят, так что определенно есть смысл готовить такие фрикадельки дома. В фарш мы добавили печенку и капусту – для того чтобы немножко обогатить вкус и сделать их более сытными.