22 июня 2007 г.

Архиерейская трапеза

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

По правилам это блюдо едят в Великий пост. Но оно настолько вкусное, что не грех нарушить традиции...

Сложность: легко

Калории: 534.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Русская кухняОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

200 г грибного соуса

150 г жареного лука

500 г гречневой каши

150 г моркови

200 г обжаренных шампиньонов

200 г болгарского красного перца

растительное масло для жарки и тушения

500 г припущенного шпината

курага, зелень петрушки и базилик для украшения

150 г белокочанной капусты

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Гречневую кашу смешать с жареным луком и грибами, капусту нашинковать и обжарить с овощами. Уложить шпинат, капусту и гречневую кашу в формочки и сервировать "Трапезу" на большой тарелке. Украсить блюдо отварной курагой, зеленью и базиликом. Грибной соус осторожно налить в тарелку или подать отдельно.

Амарант это:

*Богаты белком, лизином и скваленом (gastronom.ru)*

Амарант это:

· сбалансированный легкоусвояемый растительный белок

· биодоступный кальций и лизин

· клетчатка

При добавлении амаранта в количестве до 20% от общего количества муки, используемой в рецептах, вы улучшаете питательную ценность, вкус и текстуру выпечки. Кроме того, амарант является подходящим загустителем для соусов, супов и тушеных блюд.

Реклама ООО "Русская Олива" ИНН: 3665050261

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3/2002

#морковь #овощи #капуста #шпинат #русская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ