28 июня 2009 г.

Салат из судака

gastronom

28 июня 2009 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Итальянская кухняСалатВегетарианство: Пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соль

филе судака – 4 шт.

бальзамический уксус – 1 ст.л.

кедровые орешки – 3 ст.л.

картофель вареный – 500 г

каперсы – 2 ст.л.

масло растительное – 4 ст.л.

перец красный сладкий – 1 шт.

рукола – 2 горсти

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Выложить на противень кожицей вверх, сбрызнуть 1 ст. л. масла и запекать в разогретой до 200 °С духовке 10 мин. Добавить филе судака, посыпать кедровыми орешками и вернуть в духовку еще на 10 мин. Дать остыть.

Шаг 2

Картофель нарезать крупными кусками. Взбить оставшееся масло с уксусом, солью и перцем, добавить каперсы. Заправить картофель.

Шаг 3

Нарезать перцы полосками, рыбу – небольшими кусочками. Руколу вымыть и разложить по порционным тарелкам. Сверху поместить картофель, кусочки судака и перца.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №10(132), 2009

#рыба #судак #салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рецепт: Салат Мимоза

Простой салат Мимоза вызывает приятные воспоминания из детства, когда мама или бабушка готовила этот кулинарный шедевр на праздничный, чаще всего, новогодний стол. И казалось это блюдо восхитительно ...

1 ч

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...