Рагу из молодых овощей с бараниной

Lacoste

08 июня 2009 г.

1Комментировать

*Готовим рагу из молодых овощей с бараниной* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рагу из молодых овощей с бараниной* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Это рагу из баранины с овощами рекомендуется подавать с лавашом.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ОбедВторое блюдоЗапеканкаОсновное блюдоРагу

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

кабачок молодой – 2 шт. средних

мята свежая – 1 веточка

орегано сушеный – по вкусу

картофель – 4-5 шт. средних

помидоры – 2 шт. крупных

баранина (мякоть с задней ноги) – 800 г

капуста белокочанная, молодая – 400 г

перец горошком, черный – по вкусу

лук репчатый – 2 шт. крупных

масло оливковое

соль – по вкусу

чеснок – 4-5 зубчиков

морковь крупная – 2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарезать небольшими кусками и обжарить до золотистого цвета на разогретом оливковом масле. Добавить нарезанный полукольцами (или четвертинками колец) лук и жарить еще 5-7 минут, помешивая. Добавить крупно нарезанную капусту, крупно нарезанный картофель, кабачок (нарезанный полу-кружочками), морковь и помидор - нарезанные кубиками. Влить 2 стакана подсоленного кипятка и тушить на медленном огне в течение 1,5-2 часов. В конце тушения добавить черный перец, орегано и несколько листочков мяты. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #морковь #баранина #мята #чеснок #оливковое масло #лук #капуста #картофель #перец #второе блюдо #рагу #овощное рагу #баранья нога #рагу из баранины

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...