- Главная
- Рецепты
- Крабовый салат
- Салат Нежность с яблоками и грецкими орехами
Салат Нежность с яблоками и грецкими орехами
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами, пожалуй, действительно самая нежная разновидность блюд с таким наивно-милым народным названием. Ингредиентов мало, они простые, а салат такой приятный, что может «улететь» со стола быстрее оливье и заливной рыбы. Для того чтобы он был еще нежнее, в рецепте мы используем майонез не в чистом виде, а в смеси со сметаной. Очередность слоев в салате — всегда предмет споров. Не спорьте, никакого классического порядка не существует, пусть вам подсказывает логика и вкус. Вот мы, например, спрятали слой грецких орехов внутрь, чтобы они пропитались соком яблока и заправкой, а поверхность слоеного салата оставили нежно-белой.
Шаг 1
Репчатый лук очистите и нарежьте очень тонкими четвертинками колец. Залейте его в чашке кипятком и оставьте на 10 минут. Отварите яйца вкрутую в течение 10 минут, дайте им остыть в холодной воде.
Шаг 2
Грецкие орехи переберите и промойте в ковшике воды, затем под струей. Обсушите салфетками. Мелко нарубите их ножом. Соедините майонез и сметану для заправки салата со щепоткой соли, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Одно яйцо отложите для украшения. Три оставшихся очистите и натрите на крупной терке. В салатницу или кулинарное кольцо переложите слой тертых яиц. Равномерно смажьте его заправкой из майонеза и сметаны. Вариант: сначала смешайте яйца с заправкой, затем переложите слоем в форму.
Шаг 4
Обсушенный салфетками лук равномерно рассыпьте по слою яиц. Поверх лука рассыпьте слой рубленых грецких орехов. Сделайте сеточку из майонезно-сметанного соуса.
Шаг 5
Яблоко очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Полейте лимонным соком и перемешайте, чтобы мякоть яблока не потемнела. Уложите яблочный слой на ореховый, промажьте майонезно-сметанной смесью.
Шаг 6
Натрите полутвердый сыр на мелкой терке прямо на салат, чтобы лишний раз не беспокоить нежную стружку. Распределите сыр по поверхности, стараясь не сминать его.
Шаг 7
Украсьте салат «Нежность». Возьмите отложенное яйцо и острым ножом срежьте тонкий слой белка по кругу, чтобы сделать чашечку цветка. Внутрь положите «глазок» из измельченного желтка. Сделайте 2–3 таких цветочка, а из веточек петрушки — стебельки с листьями. И не забудьте снять кольцо перед подачей!
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Наверное, самый известный салат с яблоками - Уолдорф (Валдорф). Кроме яблок, в него входит сельдерей, грецкие орехи и майонез. Сочетание хорошее, но далеко не единственное!
Салаты с грецкими орехами столь разнообразны, что трудно сразу дать рекомндацию, какой набор продуктов стоит использовать, а какой нет. Безусловно, существуют устоявшиеся и всем известные сочетания, например, груша с сыром и грецкими орехами или салат из вареной свеклы с грецкими орехами. Но кроме классики, грецкие орехи украсят и другие, часто неожиданные салаты. Разберем несколько случаев.
Гость (гость)
7 марта 2013 г.Думаю в этом салате перец точно лишний)))
А я бы картофель точно убрала, да и яйца, наверное.
На мой взгял очень неплохо. Быстро и сытно. з.ы.: я бы не клала в салат перец и грибы)
Гость (гость)
21 марта 2009 г.очень вкустный аппетитный вобщем прелесть и знаете гадости можно и не писать на вкус и цвет товарищей нет!
Гость (гость)
19 марта 2009 г.Сорри, но сочетание кукуруза-крабовые палочки уже вызывает аллергию....
Гость (гость)
19 марта 2009 г.Настоящая нежность готовится из поцелуев и предварительных ласк
ну, наверное, нежность у каждого-своя...мне набор продуктов не понравился в этом рецепте-а-ля "бедный студент"
Это ведь не салат "Нежность" - настоящая "Нежность" готовится из свежего огурца, ветчины, грецкого ореха и чернослива.