Главная
Рецепты
Блюда из нута
Пита с пюре из красного перца и греческим салатом

22 июня 2007 г.

Пита с пюре из красного перца и греческим салатом

gastronom

22 июня 2007 г.

*462.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 339.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло оливковое – 1 ст.л.

0,5 среднего огурца

2 ст. л. листьев базилика

чеснок – 1 зубчик

50 г маслин без косточек

400 г консервированного бараньего гороха (нут)

салата «айсберг» – 0,25 кочана

6 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. свежей зелени кинзы

8 лепешек «пита»

Для греческого салата:

1 красный болгарский перец

3 ст. л. тахинной пасты

сок лимонный

75 г помидоров черри

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сильно разогреть гриль. Поместить в него перец кожицей вверх. Запекать 5–10 минут, пока он местами не подгорит. Перевернуть и запекать еще 3–5 минут. Положить перец в полиэтиленовый пакет и слегка остудить. Чеснок очистить и мелко порубить. Нут слить. С перца снять кожу. Мякоть положить в блендер вместе с остальными ингредиентами для пюре. Взбивать до почти полного измельчения. Переложить в миску и охладить. Огурец очистить от семян и порезать кубиками. Помидоры разрезать на 4 части, оливки – пополам. Листья салата порезать крупно, базилик – мелко. Перемешать огурец, помидоры, оливки, салат, масло и базилик. Посолить, поперчить. Питу подогреть, разрезать пополам и раскрыть кармашки. Наполнить кармашки пюре и салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2/2003

#помидоры #овощи #горох #перец #выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Холодный овощной суп в хлебе

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Болгарская плакия с берексом

Для этого блюда подойдут любые овощи и любая жирная рыба. Общий принцип – овощи пассеруются, потом запекаются уже вместе с рыбой.

40 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Блинчики с кофе

Чашечка кофе – обычное начало дня для четверти взрослого населения планеты. А для сотен тысяч гурманов кофе не только любимый напиток, но и важный компонент разнообразных блюд.

1 ч

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

3 июля 2013 г.

на скорую руку - это очень громко сказано )))

orodionova16 апреля 2013 г.

Для гостя, оставившего комментарий 16.04.2013 11:09:42 Пита — круглая, плоская пресная лепешка. Выпекается из обойной муки или из пшеничной муки высшего сорта. Популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока.

Гость (гость)

16 апреля 2013 г.

что такое пита?

Гость (гость)

30 апреля 2012 г.

Что за бараний нут?

Гость (гость)

28 февраля 2012 г.

И это все "на скорую руку"....в перерывах между сниманием кожицы,сливанием чего-то,запариванием и припариванием,запеканием и т.д. можно намакияжиться,собрать ребенка в школу,заплести косички...ну прекрасный рецепт...!