- Главная
- Рецепты
- Рождественская выпечка
- Рождественские корзиночки
Рождественские корзиночки
Сложность: средне
Калории: 142.00 ккал/порция
Порций: 18
Готовка: 1 ч 30 мин
Б/Ж/У: 1.70 г/8.20 г/15.30
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 18 ПОРЦИЙ
1 желток + 1 белок
сахар – 50 г
тертая цедра 1 апельсина
миндаль, измельченный в муку – 50 г
масло сливочное – 140 г
мука – 1 ст.
фруктовый или ягодный джем – 200 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешать просеянную муку, миндаль, цедру, сахар и нарезанное маленькими кусочками масло. Перемешивать, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки. Влить желток и 1 ч. л. холодной воды. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и поместить в холодильник на 30 мин.
Шаг 2
Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него 18 кружков диаметром 8–9 см. Поместить их в формочки, разложить сверху джем. Из остатков теста вырезать 18 звезд. Положить их поверх начинки. Смазать слегка взбитым белком, присыпать пудрой. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15 мин.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #01(123), 2009
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Немецкий рождественский штоллен
Без немецкого рождественского штоллена невозможно себе представить одноименный праздник в Германии. В канун его полки магазинов буквально ломятся от красочных упаковок с этими кексами! Но самые ...
2 ч 30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Не знаю почему, но тесто получилось таким, что разваливалось, когда я его в формочки переносила. Это очень неудобно. А после выпечки оно каким-то неровным получилось, т.е. внешний вид некрасивый, бугристый. Аромат и вкус цедры апельсиновой ощущался, а вот миндаля - нет. Может, его поджарить надо было перед тем, как размолоть? Идея хорошая, а вкус у меня пока подкачал((