19 декабря 2014 г.

Пилав с креветками

gastronom

19 декабря 2014 г.

6Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 503.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 20.00 г/11.00 г/82.00

ОбедВторое блюдоОсновное блюдоПловНа праздничный столНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

чеснок – 2 зубчика

приправа для плова – 1 ст. л.

масло растительное – 2 ст. л.

лук репчатый – 1 луковица

креветки очищенные – 200 г

небольшой острый перчик – 1 шт.

кинза – 1 пучок

рис Басмати в пакетиках для варки – 400 г

бульон куриный – 800 мл

замороженный зеленый горошек – 1 стакан

паста томатная – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и чеснок очистить, измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок, 2 мин. Всыпать рис и готовить, постоянно помешивая, 2 мин.

Шаг 2

Добавить томатную пасту, влить горячий бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой, пока вся жидкость не впитается, 15 мин.

Шаг 3

Горошек разморозить. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде, 3 мин. Перчик разрезать пополам, очистить от семян, промыть холодной водой. Нарезать тонкими полукольцами, положить в кастрюлю.

Шаг 4

Добавить в кастрюлю с рисом горошек и креветки. Готовить 4 мин.

Шаг 5

Кинзу вымыть, обсушить, измельчить и положить в пилав.

Шаг 6

Добавить приправу для плова, перемешать и снять с огня. Оставить под крышкой на 5 мин.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вернуться в меню >>

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №19 (117) 2008

#рис #зеленый горошек #креветки #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Уроки РИСования. Рис по-китайски, рис для ризотто

Когда-то сегодняшние проблемы типа: какой выбрать рис, басмати или жасмин, – могли вызвать в нашей стране разве что взрыв гомерического хохота. Это если кто-нибудь вообще понял бы, о чем идет речь. Так вот: в эти незапамятные времена люди все равно хотели плова. А из того риса, что продавался в магазинах, можно было варить только кашу, да и то не вполне рисовую. Но плов все-таки получался! Потому что воды, слава Богу, всегда у нас хватало, и все силы хозяйки бросали на замачивание и промывку. После 125-го раза рис переставал слипаться и даже получался рассыпчатым.

СТАТЬЯ

Рис для плова

Приготовление плова - не просто искусство, это давний ритуал восточных народов. А у ритуала существуют свои неизменные правила и традиции. Поэтому так важен выбор риса - основы плова. От сорта риса ...

ГРУППА

Ризотто с овощами и грибами

Ризотто с грибами станет соблазнительным началом праздничного обеда или запоминающейся трапезой из одного единственного блюда. При желании к нему всё-тки можно подать хороший салат и лёгкий десерт ...

42 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Плов

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на узбекский (рис готовится вместе с мясом) и азербайджанский (по отдельности). ...

169 рецептов

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Ольга Захарова6 февраля 2016 г.

Оля, нет! Рис не должен быть готовым. Он же потом готовится почти 20 мин. Если Вам маловато соуса, добавьте томатную пасту ещё. От этого блюдо не станет хуже.