- Главная
- Рецепты
- Рецепты супов
- Суп с фрикадельками в мультиварке
Суп с фрикадельками в мультиварке
Приготовить суп с фрикадельками в мультиварке может даже тот, кто впервые столкнулся с подобной кулинарной задачей. Например, подросток, которого вы решили приучать к самостоятельности. Он, конечно, вряд ли станет лепить фрикадельки, но об этом как раз может позаботиться мама, приготовив заранее мясные шарики и затем заморозив их. Все остальное — дело техники: в чаше мультиварки необходимо обжарить овощи, затем влить бульон, после чего добавить ингредиенты, указанные в рецепте. Стоять у плиты, помешивая суп, не придется: умный прибор обеспечит правильный температурный режим и, как следствие, отличный результат. Наш пошаговый рецепт вам в помощь!
Шаг 1
Приготовьте фарш для фрикаделек. Срежьте с хлеба корку, мякиш залейте молоком и оставьте на 5 минут. Затем отожмите. Лук очень мелко нарежьте. Перемешайте фарш, лук и отжатый хлеб, посолите и поперчите. Закройте емкость и оставьте на 20 минут.
Шаг 2
Лук для супа очистите и порубите. Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками. Зелень петрушки мелко порубите.
Шаг 3
Включите мультиварку. В чашу влейте масло. Включите режим «Жарка» и подрумяньте лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту. Перемешайте и жарьте все вместе 2 минуты.
Шаг 4
Влейте в чашу мультиварки с овощами бульон. Включите режим «Суп» или «Варка». Закройте прибор и доведите содержимое до кипения. Добавьте картофель. Посолите и поперчите. Варите 10 минут.
Шаг 5
Смачивая руки холодной водой, сделайте фрикадельки размером с грецкий орех. Положите их в бульон с овощами и доведите до кипения. Варите 5 минут.
Шаг 6
Всыпьте вермишель и готовьте в режиме «Суп» или «Варка» еще 10 минут. Добавьте половину петрушки. Закройте чашу мультиварки и оставьте в режиме «Подогрев» на 5 минут.
Шаг 7
Попробуйте суп с фрикадельками и, если потребуется, посолите и поперчите его. Разлейте по порционным тарелкам. Добавьте оставшуюся петрушку и подайте на стол.
Основу супа с фрикадельками составляет бульон — овощной, мясной или рыбный, который дополняют овощи, крупы или паста. Но главный герой — фрикадельки.
Сварить суп в мультиварке — легко! Для удобства мы собрали все рецепты супов для мультиварки в отдельную группу. В ней можно найти супы на любой вкус: прозрачные бульоны и полные супы – щи, борщи, минестроне, супы-пюре и супы с добавлением сливок.
ГРУППА
Фрикадельки — «небольшие порции мясного фарша, сформированные в виде шариков. Их жарят во фритюре или готовят как рагу. Фрикадельки очень распространены в бельгийской и неецкой кухне, где их иногда тушат в пиве и подают с томатным соусом, паприкой, карри, со свежей пастой, рисом или овощным пюре». Это цитата из гастрономической энциклопедии Ларусс и лучше сказать о фрикадельках вряд ли получится.
Суп с фрикадельками из свиного фарша многие считают «дежурным» блюдом — таким, которое легко приготовить в условиях дефицита времени или сил. В это первое можно добавить картошку (как в нашем рецепте), вермишель (или другие макароны) — в общем, что угодно, в зависимости от вашего желания и от наличия тех или иных продуктов дома. Поскольку мы говорим о «быстром» супе, то будет резонно воспользоваться уже готовым фаршем. Главное, выбирайте тот, в качестве которого вы уверены! Ведь от того, насколько вкусными и насыщенными будут фрикадельки, на 90% зависит успех всего супа.
Пока нет комментариев