Салат «Соломка»

Татьяна Сотникова
26 октября 2024 г.

Салат «Соломка»
Салат «Соломка» (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Салат «Соломка» очень сытный, по-настоящему домашний. Кстати, если вы подадите его на праздничный стол, он будет съеден в числе первых. Да и готовится салат быстро, что, опять же, немаловажно для хозяйки в преддверии того или иного семейного торжества. Ингредиенты — незатейливые, предварительная подготовка — минимальная. Есть у этого салата еще одно достоинство: он позволяет пустить в дело колбасу, оставшуюся «грустить» на тарелках после праздничного застолья. Так, например, если 1 или 2 января к вам нагрянули нежданные гости, вспомните про наш салат и быстро приготовьте.

Сложность: средне
Калории: 693.34 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 22.78 г/59.50 г/15.57
ВаркаСмешанная кухняСалатНовый год
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Колбаса варено-копченая сервелат 350 г
Кукуруза сладкая консервированная 300 г
Огурец 300 г
Лук красный 80 г
Петрушка 2 веточка(и)
Яйцо куриное 3 шт.
Майонез Провансаль 120 г
Горчица сладкая 1 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Перец чёрный молотый
Соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты салата. Сварите яйца вкрутую, не более 10 минут после закипания воды. Слейте ее. Охладите яйца проточной водой: так их будет легче очищать от скорлупы.

Салат «Соломка»
Салат «Соломка» (gastronom.ru)

Шаг 2

Огурцы нарежьте сначала продольными пластинами, затем соломкой. Если плоды крупные, очистите их от кожицы. Семена также можно удалить: просто вырежьте всю мягкую серединку огурцов. 

Салат «Соломка»
Салат «Соломка» (gastronom.ru)

Шаг 3

Красный лук нарежьте полукольцами. Перемешайте с 1 столовой ложкой лимонного сока. Варено-копченую колбасу нарежьте тонкой соломкой. Кукурузу откиньте на сито или дуршлаг. С веточек петрушки оборвите листочки и мелко нарежьте их.

Салат «Соломка»
Салат «Соломка» (gastronom.ru)

Шаг 4

Приготовьте соус для салата. В небольшой мисочке соедините майонез, оставшийся лимонный сок и горчицу — можно взять зернистую. Немного посолите, поперчите и перемешайте ложкой.

Салат «Соломка»
Салат «Соломка» (gastronom.ru)

Шаг 5

Яйца очистите и нарежьте маленькими кубиками. Можно натереть их на крупной терке. Переложите в большую миску. Добавьте лук, огурцы, колбасу, петрушку и кукурузу. Залейте майонезным соусом и перемешайте. 

Салат «Соломка»
Салат «Соломка» (gastronom.ru)

Шаг 6

Салат готов. Переложите его в салатник, украсьте по желанию и сразу подайте на стол. Последнее очень важно, потому что огурцы со временем могут дать сок, и салат утратит свой привлекательный вид.

Салат «Соломка»
Салат «Соломка» (gastronom.ru)
КСТАТИ
Салату Соломка можно придать праздничный вид, подав его в порционном формате, разложив по широким стаканам, креманкам или даже тарталеткам. В последнем случае колбасу лучше нарезать кубиками.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Консервированную кукурузу в салате Соломка можно заменить замороженной. Ее, разумеется, следует предварительно отварить 5 минут в кипящей воде, после чего откинуть на дуршлаг и охладить.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.

3373 рецептов
Салаты с колбасой: рецепты с фото
Салаты с колбасой: рецепты с фото

Странная на первый взгляд идея – приготовить салат с колбасой – может обернуться не просто вкусным, а даже изысканным блюдом. Было время, когда с колбасой готовили самый главный в нашей стране салат – оливье. Традиционно использовали докторскую, новаторы добавляли варено-копченую колбасу.

66 рецептов
Рецепты с кукурузой

ГРУППА

Рецепты с кукурузой

Кукуруза – американская зерновая культура. В Европу она попала благодаря Христофору Колумбу. Вскоре кукуруза появилась в Азии и Африке и очень быстро стала популярна по всему миру.

477 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ