26 октября 2024 г.

Салат «Соломка»

26 октября 2024 г.

Салат «Соломка» очень сытный, по-настоящему домашний. Кстати, если вы подадите его на праздничный стол, он будет съеден в числе первых. Да и готовится салат быстро, что, опять же, немаловажно для хозяйки в преддверии того или иного семейного торжества. Ингредиенты — незатейливые, предварительная подготовка — минимальная. Есть у этого салата еще одно достоинство: он позволяет пустить в дело колбасу, оставшуюся «грустить» на тарелках после праздничного застолья. Так, например, если 1 или 2 января к вам нагрянули нежданные гости, вспомните про наш салат и быстро приготовьте.

Сложность: средне

Калории: 693.34 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 22.78 г/59.50 г/15.57

ВаркаСмешанная кухняОбедЗакускаСалатСалаты праздничныеНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Колбаса варено-копченая сервелат 350 г

Кукуруза сладкая консервированная 300 г

Огурец 300 г

Лук красный 80 г

Петрушка 2 веточка(и)

Яйцо куриное 3 шт.

Майонез Провансаль 120 г

Горчица сладкая 1 ст.л.

Лимонный сок 2 ст.л.

Перец чёрный молотый

Соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты салата. Сварите яйца вкрутую, не более 10 минут после закипания воды. Слейте ее. Охладите яйца проточной водой: так их будет легче очищать от скорлупы.

Шаг 2

Огурцы нарежьте сначала продольными пластинами, затем соломкой. Если плоды крупные, очистите их от кожицы. Семена также можно удалить: просто вырежьте всю мягкую серединку огурцов.

Шаг 3

Красный лук нарежьте полукольцами. Перемешайте с 1 столовой ложкой лимонного сока. Варено-копченую колбасу нарежьте тонкой соломкой. Кукурузу откиньте на сито или дуршлаг. С веточек петрушки оборвите листочки и мелко нарежьте их.

Шаг 4

Приготовьте соус для салата. В небольшой мисочке соедините майонез, оставшийся лимонный сок и горчицу — можно взять зернистую. Немного посолите, поперчите и перемешайте ложкой.

Шаг 5

Яйца очистите и нарежьте маленькими кубиками. Можно натереть их на крупной терке. Переложите в большую миску. Добавьте лук, огурцы, колбасу, петрушку и кукурузу. Залейте майонезным соусом и перемешайте.

Шаг 6

Салат готов. Переложите его в салатник, украсьте по желанию и сразу подайте на стол. Последнее очень важно, потому что огурцы со временем могут дать сок, и салат утратит свой привлекательный вид.

КСТАТИ

Салату Соломка можно придать праздничный вид, подав его в порционном формате, разложив по широким стаканам, креманкам или даже тарталеткам. В последнем случае колбасу лучше нарезать кубиками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Консервированную кукурузу в салате Соломка можно заменить замороженной. Ее, разумеется, следует предварительно отварить 5 минут в кипящей воде, после чего откинуть на дуршлаг и охладить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#колбаса #кукуруза #праздничный салат #рецепты салатов #салат с колбасой #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.

3393 рецептов

ГРУППА

Салаты с колбасой: рецепты с фото

Странная на первый взгляд идея – приготовить салат с колбасой – может обернуться не просто вкусным, а даже изысканным блюдом. Было время, когда с колбасой готовили самый главный в нашей стране салат – оливье. Традиционно использовали докторскую, новаторы добавляли варено-копченую колбасу.

66 рецептов

ГРУППА

Рецепты с кукурузой

Кукуруза – американская зерновая культура. В Европу она попала благодаря Христофору Колумбу. Вскоре кукуруза появилась в Азии и Африке и очень быстро стала популярна по всему миру.