Главная
Мой магнит
Рецепты
Блюда из тыквы
Салат с запеченной тыквой, фетой, инжиром и грушей

24 октября 2024 г.

Салат с запеченной тыквой, фетой, инжиром и грушей

Мой Магнит

24 октября 2024 г.

0Комментировать

*Салат с тыквой, грушей, инжиром и карамелизированным луком* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Необязательно ждать особый повод, чтобы приготовить салат с запеченной тыквой, фетой, инжиром и грушей. Если вы предпочитаете изысканные блюда даже в повседневном меню, то этот рецепт — специально для вас. Салаты с запеченной тыквой могут быть самыми разными, ведь тыква — продукт универсальный и дружит со многими продуктами. В этом блюде компанию ей составили инжир, миндаль, сыр фета, салатная смесь и груша. Над заправкой пришлось немного поколдовать — одним оливковым маслом не обошлось, зато результат получился отменным. Но вы должны все попробовать сами — иначе не убедитесь. Впрочем, мы-то уверены — такой салат на столе долго не заскучает.

Сложность: легко

Калории: 575.87 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 9.04 г/48.18 г/29.52

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Смесь салатных листьев 120 г

Тыква 250 г

Инжир 5 шт.

Груша 1 шт.

Лук красный 1 шт.

Миндаль жареный 50 г

Сыр Фета 100 г

Масло оливковое 4 ст.л.

Лимонный сок 1 ч.л.

Сахар-песок 1 ч.л.

Для заправки:

Масло растительное рафинированное 4 ст.л.

Уксус яблочный 5% 2 ст.л.

Мед 1 ст.л.

Мак 1 ч.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте лук полукольцами. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Положите лук и готовьте 5 мин, часто перемешивая лопаткой. Накройте крышкой, уменьшите нагрев до слабого и готовьте еще 10 мин. Снимите крышку, снова увеличьте нагрев до среднего, влейте лимонный сок, посолите и посыпьте сахаром. Продолжайте готовить, часто перемешивая, пока лук на карамелизируется, примерно 5–7 мин. Снимите сковороду с огня и остудите лук.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте тыкву небольшими ломтиками и сложите в жаропрочную форму. Полейте 2 ст. л. оливкового масла, посолите, приправьте перцем и запекайте 20 мин. Остудите.

Шаг 3

Разрежьте инжир на 2–4 части. Разрежьте грушу пополам, удалите семена, мякоть нарежьте ломтиками. Раскрошите или нарежьте кубиками фету. Обжарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета и крупно порубите ножом. На большую тарелку выложите салат и добавьте тыкву, лук и инжир.

Шаг 4

Приготовьте заправку. Соедините яблочный уксус, растительное масло, мед и мак, посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком до однородности. Полейте салат, посыпьте фетой и миндалем и сразу подавайте к столу.

КСТАТИ

На 100 г: белки 3,19 г (3,99% суточной нормы) • жиры 18,37 г (20,41%) • углеводы 10,93 г (6,51%) • ккал 214,53 (11,92%) • натрий 249,43 мг (17,20%) • общий сахар 7,48 г (14,96%) • НЖК 3,58 г (17,90%) • пищевые волокна 1,93 г (6,43%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если решите приготовить салат с запеченной тыквой и фетой на праздничный стол, приготовьте тыкву заранее, остудите и отправьте в холодильник. Только не забудьте накрыть пищевой пленкой или фольгой, чтобы она не заветрилась и не впитала посторонние запахи.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Салат с запеченной тыквой, фетой, инжиром и грушей — блюдо самодостаточное. Но он также прекрасно подойдет к практически любому мясу или птице.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 10 (46), 2024

#тыква #инжир #салат с грушей

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

44 рецептов

69 рецептов

Что вкусного приготовить из тыквы

Тыква – символ осеннего изобилия. Богатая полезными веществами, она прекрасно хранится до самой весны и прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. В холодные, темные месяцы года тыква способна во всех смыслах украсить собой рацион. Впрочем, если какие-то рецепты с тыквой из нашей подборки имеют ярко выраженный сезонный характер, то другие будут уместны не только осенью или зимой. Кстати, вы сможете оценить универсальность этого овоща – с тыквой можно приготовить не только суп, но и необычное горячее блюдо для завтрака, несладкий пирог и даже варенье. Благодаря своей форме тыква идеально подходит для фарширования, рецепты ищите в нашей подборке.