Главная
Мой магнит
Рецепты
Рецепты сырников
Сырники из рикотты на сковороде

17 сентября 2024 г.

Сырники из рикотты на сковороде

Мой Магнит

17 сентября 2024 г.

0Комментировать

К рецепту

Сырники из рикотты на сковороде одновременно и похожи, и не похожи на классические, приготовленные из творога. Рикотта более нежная по сравнению с творогом и совсем не кислая, готовят их по-разному, поэтому и результат получается совсем не одинаковый. Нежные сырники из рикотты потребуют немного больше муки по сравнению с обычными творожными, а вот сахара в них можно смело класть меньше, чем в ваш привычный рецепт с творогом.

Сложность: легко

Калории: 1699.82 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 25 мин

Б/Ж/У: 48.47 г/41.29 г/287.68

ЗавтракВыпечкаЗапеканкаОсновное блюдоСырники

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2Порции

Сыр Рикотта 250 г

Яйцо куриное (желток) 1 шт.

Мука пшеничная 3 ст.л.

Сахар-песок 1 ст.л.

Сахар ванильный 1 ч.л.

Масло растительное рафинированное 2 ст.л.

Для подачи:

Молоко сгущённое с сахаром по вкусу

Фрукты по вкусу

Мята свежая по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большой миске соедините рикотту с желтком, обычным и ванильным сахаром, всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Одну ложку теста скатайте в шар, обваляйте в муке и немного придавите, чтобы получилась толстая лепешечка. Выложите на доску, застеленную бумагой для выпечки.

Шаг 3

В большой сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло. Уменьшите нагрев до средне-слабого и разложите сырники. Готовьте 4–5 мин, переверните на другую сторону и накройте сковороду крышкой. Продолжайте готовить еще 3 мин. Разложите сырники в тарелки, украсьте нарезанными фруктами и листочками мяты, полейте сгущенным молоком. Подавайте к столу.

КСТАТИ

На 100 г: белки 9,99 г (15,86% суточной нормы) • жиры 20,61 г (29,44%) • углеводы 17,98 г (5,90%) • ккал 296,10 (14,10%) • натрий 62,35 мг (8,91%) • общий сахар 7,28 г (24,27%) • НЖК 7,76 г (33,74%) • пищевые волокна 0,30 г (1,50%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы придать сырнику идеальную круглую форму, накройте заготовку на доске обычным стаканом с прямыми стенками и поводите стаканом, прижатым к доске, по кругу — форма заготовки станет идеально круглой, а стенки ровными.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы планируете подавать сырники из рикотты с несладкими добавками, например, слабосоленым лососем, паштетом или икрой, исключите из рецепта ванильный сахар.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рикотта #сырники #блюда с рикоттой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

214 рецептов

154 рецептов

15 рецептов сырников в духовке на любой вкус

Одно только слово — «сырники» — и у нас перед глазами уже любимая чашка с утренним чаем или кофе, а на тарелочке несколько румяных круглых пышных сырников с вареньем или со сгущенкой, а еще сметана, а еще ягодки… Вкусный завтрак, который все так любят. А что вы скажете про сырники в духовке? Ведь их можно приготовить более полезными, чем сырники на сковороде, и времени потратить меньше!