Закуска с инжиром и сыром

Name: Закуска с инжиром и сыром
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Багет; Инжир; Сыр Бурата; Базилик свежий; Масло оливковое; Соус бальзамический; Соль; Перец чёрный молотый

Мой Магнит

13 сентября 2024 г.

*Капрезе с инжиром* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Закуска с инжиром и сыром буррата, поданная с подсушенными ломтиками багета — простой, но очень изысканный рецепт. Такую закуску можно приготовить за считанные минуты и подать к вину внезапно появившимся на пороге гостям. Сливочная буррата оттеняет терпкую сладость инжира в сочетании с ароматным базиликом, а хрустящий багет создает контраст текстур и впитывает выделившиеся соки и оливковое масло.

Сложность: легко

Калории: 408.53 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 12.59 г/29.84 г/23.84

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Багет 1 шт.

Инжир 8 шт.

Сыр Бурата 240 г

Базилик свежий 3 веточка(и)

Масло оливковое 4 ст.л.

Соус бальзамический 1 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделите от стеблей листья базилика. Разрежьте инжир на 2–4 части. Буррату нарежьте на кусочки.

Шаг 2

На плоской тарелке разложите буррату, посолите, посыпьте свежемолотым черным перцем и полейте оливковым маслом. Распределите на сыре кусочки инжира и листья базилика и еще раз полейте оливковым маслом.

Шаг 3

Сбрызните капрезе бальзамическим соусом и сразу подавайте к столу с подсушенным в тостере или духовке кусочками багета.

КСТАТИ

На 100 г: белки 8,73 г (10,91% суточной нормы) • жиры 15,78 г (17,53%) • углеводы 21,87 г (13,02%) • ккал 262,49 (14,58%) • натрий 480,52 мг (33,14%) • общий сахар 4,54 г (9,08%) • НЖК 4,95 г (24,75%) • пищевые волокна 1,59 г (5,30%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Сбрызните ломтики багета перед запеканием ароматным оливковым маслом и подсушивайте буквально пару минут, чтобы хлеб слегка зазолотился, но не пересох.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для рецепта подойдут любые сорта инжира — не только зеленый, как на фото, но и темно-фиолетовый. Очень красивой получится закуска из обоих сортов инжира.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#инжир #буррата #капрезе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

20 рецептов

69 рецептов

Как едят инжир и как его готовят: рассказывают фанаты инжира

Как едят инжир? — вопрос, вызывающий сначала недоумение, но только пока не узнаешь об инжире больше. О сладком фрукте мы поговорили с Сергеем Навасартовым, шеф-поваром московского ресторана «Муфлон», знающим в нём толк. Оказалось, что инжир действительно нужно есть, готовить и хранить по-особенному. Сергей поделился с нами 3 рецептами, которые мы — любители поесть инжир — дополнили своими знаниями и рецептами. В итоге получилась захватывающая история про этот удивительный фрукт.