10 мая 2024 г.

Греческий боул

10 мая 2024 г.

Представьте себя в теплой атмосфере юга и приготовьте завтрак в средиземноморском стиле — греческий боул. Рецепт этого блюда очень напоминает популярный греческий салат, в котором ключевую роль играет фета или брынза, а еще — сладкий перец, помидоры и огурцы, щедро приправленные оливковым маслом с пряностями и травами. И, конечно, кухню Средиземноморья нельзя представить без оливок, в которых много витаминов и минералов. Их мы тоже добавили. Единственный ингредиент, отличающий наш греческий боул от салата — яйца. Они добавят блюду питательности. К тому же белок полезно есть именно в первой половине дня — идеальный вариант для тех, кто следит за своим питанием.

Сложность: легко

Калории: 424.33 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 16.53 г/34.76 г/10.26

ЗавтракОбедУжинСалат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2Порции

Яйцо куриное 2 шт.

Сыр Фета 60 г

Руккола 120 г

Огурец 1 шт.

Томат (помидор) 1 шт.

Перец сладкий красный 1 шт.

Оливки 8 шт.

Масло оливковое 2 ст.л.

Петрушка сушеная 2 ч.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите яйца в небольшой ковшик, залейте горячей водой и варите на среднем огне в течение 6–7 мин. Остудите в холодной воде.

Шаг 2

Помидор, огурец и сладкий перец нарежьте ломтиками. Раскрошите фету. В большой миске соедините овощи и руколу, полейте оливковым маслом, посолите и приправьте сушеной петрушкой и свежемолотым черным перцем. Аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Очистите яйца от скорлупы, каждое разрежьте на 2 части. Разложите салат в миски, добавьте в каждую половинки яиц и оливки и сразу подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 4,28 г (5,35% суточной нормы) • жиры 9,10 г (10,11%) • углеводы 3,98 г (2,37%) • ккал 111,75 (6,21%) • натрий 425,30 мг (29,33%) • общий сахар 2,03 г (4,06%) • НЖК 2,56 г (12,80%) • пищевые волокна 1,27 г (4,23%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Боул считается не столько отдельным блюдом, сколько способом подачи. Вы можете приготовить его в любом стиле (не обязательно греческом) и с любыми продуктами и ингредиентами, какими пожелаете.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Фету в боуле можно заменить на ломтики авокадо. При желании добавьте в боул несколько несладких крекеров или пару столовых ложек приготовленного киноа — для большей питательности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 05 (41), 2024

#боул