1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пирог без молока и сливочного масла
gastronom
18 сентября 2023 г.

Пирог без молока и сливочного масла

gastronom
18 сентября 2023 г.

Пирог без молока и сливочного масла
Пирог без молока и сливочного масла (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Чем так хорош рецепт пирога без молока и сливочного масла? Он очень вкусный – выпечка получается нежной и рассыпчатой. Его легко готовить. Рецепт состоит из простых ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Их нужно смешать между собой, добавить ягоду и выпекать. Рецепт можно изменять: добавляйте разные ягоды или комбинируйте их, и каждый раз у вас будет новое блюдо. Пирог можно готовить круглый год. Мы будем использовать свежие ягоды. Но можно добавить замороженные. В этом случае положите ягоды в пирог, не размораживая. А если они уже разморожены, обязательно обваляйте их в крахмале, чтобы пирог лучше пропекся. Этот десерт хорош и тем, что его можно приготовить очень быстро, когда гости «на пороге». Так что сохраняйте рецепт себе в закладки и угощайте семью домашней выпечкой.

Сложность: легко
Калории: 293.96 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч 20 мин
Б/Ж/У: 4.53 г/13.73 г/37.10
ВыпечкаВегетарианство: ОвоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
черника – 300 г
сахар – 150 г
мука – 130 г
яйца – 3 шт.
растительное масло – 90 мл
крахмал картофельный – 30 г
разрыхлитель – 7 г
ванилин – 5 г
соль – 2 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку для пирога без молока и сливочного масла. Чернику тщательно промойте, затем обсушите в дуршлаге или на кухонном полотенце.

Шаг 2

В миску вбейте яйца, добавьте к ним сахар, ванилин, соль и взбейте все миксером, пока масса не станет пышной и воздушной. Понадобится около 10 минут.

Шаг 3

Не останавливая работу миксера, тонкой струйкой влейте растительное масло. Используйте рафинированное масло, без запаха, чтобы у пирога не было специфического привкуса.

Шаг 4

Муку с разрыхлителем отдельно просейте через сито. Добавляйте в яично-масляную массу порциями, тщательно перемешивая после каждой, разбивая комочки. Тесто по консистенции должно получиться, как очень густая сметана.

Шаг 5

Духовку предварительно разогрейте до 180 ˚С. Круглую форму для выпечки смажьте растительным или сливочным маслом и посыпьте мукой, чтобы пирог не прилип. Либо выстелите форму бумагой для выпечки.

Шаг 6

Тесто влейте в форму. Подготовленные ягоды пересыпьте крахмалом, а затем выложите в форму поверх теста. Часть ягод осядет на дно, а часть - останется сверху.

Шаг 7

Выпекайте пирог около 30 минут. Затем накройте форму фольгой и готовьте еще 10-15 минут. Сначала остудите пирог прямо в форме, около 15 минут. А затем выньте и переложите на решетку.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Пирог без молока и сливочного масла можно готовить с любыми ягодами. Больше всего подойдут кисло-сладкие, например, черная и красная смородина, вишня без косточек, клубника. Можно скомбинировать сладкие и кислые ягоды, например вишню с черникой, малину с клубникой, смородину с ежевикой.

КСТАТИ

Последние 20 минут пирог без молока и сливочного масла выпекают под фольгой. Этот этап нужен для того, чтобы верх выпечки не сгорел и пирог лучше пропекся. Духовки у всех разные, так что, если верх вашего пирога через 30 минут не сильно зарумянился, фольгой можно не накрывать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги с яблоками. Яблочный пирог
Пироги с яблоками. Яблочный пирог

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть всегда и везде - это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же - красиво. Самый простой яблочный ...

378 рецептов
Вкусные пироги с грушами из слоеного теста, 9 рецептов, чтобы побаловать себя и близких
Вкусные пироги с грушами из слоеного теста, 9 рецептов, чтобы побаловать себя и близких

Вкусные пироги с грушами из слоеного теста готовят значительно реже яблочных, и совершенно напрасно. Да, этот фрукт – продукт сезонный, хуже хранится и менее доступен по цене, поэтому летом и осенью ...

Быстрые творожные пироги без дрожжей
Быстрые творожные пироги без дрожжей

Союз творога и теста подарил кулинарии немало шедевров. Лёгкая и рассыпчатая, с элегантной кислинкой, творожная выпечка никого не оставляет равнодушным. А в рецептах, которые мы вам предлагаем ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ