1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Осенние супы
  5. Суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой
Мой Магнит
19 апреля 2023 г.

Суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой

Мой Магнит
19 апреля 2023 г.

Суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой
Суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Необычный, вкусный, легкий, питательный, полезный – вот сколько эпитетов могут в равной мере охарактеризовать суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой. Оригинальный рецепт, несложное приготовление, красивый вид и умопомрачительный аромат – сытное первое блюдо с овощами никого не оставит равнодушным. Приготовить суп можно не только на обед, но и на ужин. С таким супом будут очень хороши гренки из пшеничного хлеба. А если растительное масло заменить сливочным, то вкус у супа получится еще более нежным. Но и калорий в нем прибавится.

Сложность: средне
Калории: 408.43 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 14.18 г/23.41 г/35.98
ДуховкаВаркаЗапеканиеОбедУжинПервое блюдоСупВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
500 мл овощного бульона
500 мл молока
500 г цветной капусты
2 картофелины
200 г консервированной кукурузы
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
2 стебля зеленого лука
2 веточки тимьяна
50 г тертого сыра
1 ст. л. муки
4 ст. л. растительного масла
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Чтобы приготовить суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой, разогрейте духовку в режиме «гриль». Противень застелите бумагой для выпечки. В один слой разложите разобранную на соцветия цветную капусту, смажьте растительным маслом и запекайте 10 мин. Переверните соцветия на другую сторону и продолжайте готовить еще 3–4 мин. Капуста должна подрумяниться. Переложите в миску.

Шаг 2

Нарежьте картофель средними кубиками, красный лук – мелкими, измельчите чеснок. Влейте 3 ст. л. растительного масла в кастрюлю и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте картофель, чеснок и тимьян, всыпьте муку и обжаривайте, перемешивая, 2–3 мин. Влейте овощной бульон и молоко, посолите и готовьте на среднем огне под крышкой 15 мин. Удалите веточки тимьяна, добавьте кукурузу и варите суп еще 5 мин.

Шаг 3

Переложите подготовленную капусту в кастрюлю с супом, доведите до кипения и прогревайте 1 мин.

Шаг 4

Нарежьте зеленый лук небольшими кусочками. Разлейте суп в тарелки, добавьте зеленый лук, приправьте перцем и посыпьте сыром.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

С цветной капустой можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Один из таких замечательных рецептов – запеченная цветная капуста с хумусом и сыром. Обязательно попробуйте!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Суп с цветной капустой можно сделать постным или вегетарианским, если заменить обычный сыр на соевый, а коровье молоко – на растительное. Подойдет практически любое – рисовое, ореховое, кокосовое.  

КСТАТИ

На 100 г: белки 2,61 г (3,26% суточной нормы)

• жиры 4,76 г (5,29%)

• углеводы 7,62 г (4,54%)

• ккал 80,78 (4,49%)

• натрий 131,85 мг (9,09%)

• общий сахар 2,46 г (4,92%)

• НЖК 1,32 г (6,60%)

• пищевые волокна 0,93 г (3,10%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп из цветной капусты
Суп из цветной капусты

Если вы не можете придумать, какой ещё суп приготовить, купите кочан молодой, упругой белоснежной цветной капусты, проведите ревизию в своем холодильнике, и рецепт супа сложится сам собой.

56 рецептов
Суп с капустой, готовим первое из цветной капусты и это не только крем-суп
Суп с капустой, готовим первое из цветной капусты и это не только крем-суп

Суп с капустой самое время есть, когда холодно и нужно быстро накормить проголодавшихся членов семейства.

Цветная капуста

ПРОДУКТ

Цветная капуста

Цветная капуста это ничто иное, как цветоножка с очень плотно прилегающими друг к другу завязями соцветий. По цвету капуста бывает белой, слегка желтоватой и фиолетовой.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Осенние супы
339 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ