Котлеты из тофу с яблоками
Исключить из рациона мясо, совершенно не означает полностью лишить себя продуктов, содержащих белок. Соевый творог – тофу – имеет высокую питательную ценность и является источником растительного белка. Вот такие котлеты из тофу с яблоками и добавлением корицы можно приготовить на завтрак или на ужин.
Шаг 1
Для приготовления котлет соевый творог тофу нарежьте на небольшие кубики, а затем разомните вилкой. Если хотите совсем гладкую текстуру – пробейте блендером.
Шаг 2
Яблоки очистите и мелко нашинкуйте.
Шаг 3
Смешайте тофу, яблоки, добавьте яйцо, кукурузную муку и корицу и перемешайте.
Шаг 4
Сформуйте овальные котлеты без мяса и обваляйте в кукурузной муке.
Шаг 5
В сковороде разогрейте топленое масло и пожарьте котлеты из тофу с яблоками с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты из тофу с яблоками по желанию можно запечь в разогретой духовке.
В этом рецепте котлет из тофу с яблоками кукурузную муку можно заменить на рисовую или пшеничную.
Тофу или соевый сыр – удивительный продукт: не имея собственного вкуса, он с готовностью принимает вкусы и ароматы окружающих его продуктов. Для приготовления тофу соевые бобы замачивают в воде, ...
Наверное, самый известный салат с яблоками - Уолдорф (Валдорф). Кроме яблок, в него входит сельдерей, грецкие орехи и майонез. Сочетание хорошее, но далеко не единственное! Сладкие, кислые или кисло ...
Путь мясной котлеты в истории достаточно длинный — от натуральной котлеты на косточке (фр. côtelette — «рёбрышко») к микояновской котлете в булочке и к школьной котлетке с едва уловимым намеком на мясо. И наконец, к общепринятому на сегодня понятию — овальному приплюснутому изделию из фарша, весом 75–80 г. Впрочем, мясной фарш заменяется порой другими ингредиентами, так что неизменным остается одно — форма. И сейчас можно с уверенностью сказать: жаренное на сковороде, запеченное в духовке или приготовленное на пару изделие из измельченных мяса, овощей, круп, обвалянное чаще в сухарях, есть не что иное, как котлета. Кстати, круглые и плоские изделия из фарша — это биточки, шарики — тефтели, маленькие шарики — фрикадельки.
Интересные котлетки, нужно попробовать приготовить.