1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Супы Мой Магнит
  5. Легкий суп с рыбными клецками
Мой Магнит
29 февраля 2024 г.

Легкий суп с рыбными клецками

Мой Магнит
29 февраля 2024 г.
0Комментировать
Мой Магнит
Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Легкий суп с рыбными клецками, несмотря на свое название, очень даже сытный. Ведь в нем есть богатая белком рыба, картофель (который, как известно, «второй хлеб») и кокосовое молоко, содержащее полезные жиры. Рецепт вдохновлен супами азиатской кухни – на это намекают карри, рыбный соус и лайм среди ингредиентов. Так что если вам нужно было свежее дуновение в ежедневной готовке семейных обедов и ужинов, то вот оно! Взрослые наверняка оценят пряную экзотическую нотку, а детям понравятся нежные клецки. Рецепт предполагает, что суп готовится на воде, но вы можете взять рыбный или куриный бульон.

Сложность: легко
Калории: 426.04 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Б/Ж/У: 27.34 г/22.18 г/29.72
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
3 средние картофелины
2 моркови
1 луковица
400 г кокосового молока
1 ч. л. порошка карри
соль
Для клецок:
500 г рыбного фарша
1 яйцо
2 ст. л. муки
1 ст. л. рыбного или соевого соуса
2 веточки кинзы
1 ч. л. молотой паприки
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большой миске соедините рыбный фарш с яйцом и соевым соусом, посолите, приправьте паприкой и черным перцем, всыпьте муку и пробейте погружным блендером. Добавьте мелко нарезанную кинзу и тщательно перемешайте. Мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех и разложите в один слой на тарелке.

Шаг 2

Нарежьте картофель крупными кубиками, лук – мелкими. Морковь нашинкуйте соломкой длиной 2–3 см. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды и положите овощи. Посолите, добавьте карри и варите на среднем огне под крышкой 10 мин. Аккуратно положите в суп рыбные шарики и снова доведите до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте еще 10 мин. Не перемешивайте, чтобы клецки не развалились.

Шаг 3

Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и прогрейте суп 1–2 мин. Перед подачей добавьте в каждую тарелку кружок лайма и листья кинзы.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Рыбный фарш для супа легко приготовить самостоятельно, пробив рыбное филе блендером или пропустив его через мясорубку.  

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вы можете уменьшить количество специй в супе, если ваши дети их не любят. А вместо кинзы добавить в клецки зелень с более привычным вкусом – укроп или петрушку.

КСТАТИ

На 100 г: белки 4,94 г (6,18% суточной нормы)

• жиры 5,53 г (6,14%)

• углеводы 6,23 г (3,71%)

• ккал 92,35 (5,13%)

• натрий 268,16 мг (18,49%)

• общий сахар 1,24 г (2,48%)

• НЖК 3,78 г (18,90%)

• пищевые волокна 1,12 г (3,73%) 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Уха с картофельными клецками
Уха с картофельными клецками

Необычная вариация на тему ухи с картофельными клецками, кажется, готовится довольно долго, но на самом деле приготовление займет минимум вашего времени. Рыба для ухи варится совсем быстро.

1 ч 30 мин
Суп рыбака
Суп рыбака

Суп рыбака лучше готовить из нескольких видов рыбы: двух, трех и больше. а в конце варки добавить кусочки филе из красной рыбы: форели, семги.

1 ч 10 мин
Суп с пастой и креветками по-итальянски
Суп с пастой и креветками по-итальянски

Суп с пастой и креветками в итальянском стиле готовить сплошное удовольствие. Мы предлагаем пошаговый рецепт первого блюда, которое делается буквально за 30 минут.

30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ