1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Выпечка с вишней
  5. Капкейки с пьяной вишней
Мой Магнит
01 февраля 2023 г.

Капкейки с пьяной вишней

Мой Магнит
01 февраля 2023 г.
0Комментировать
Мой Магнит
Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Чтобы влюбить в себя вашего сердечного друга еще больше, приготовьте капкейки по нашему рецепту. Уверены, маленькие сладкие послания любви в День Святого Валентина не останутся незамеченными. Тесто для кексов готовится просто: сухие ингредиенты смешиваете вместе с мукой, жидкие взбиваете миксером, затем обе смеси соединяете и перемешиваете до однородного состояния. Пока капкейки выпекаются в духовке, приготовьте пьяную вишню. Начинку варите на медленном огне до загустения смеси и даете ей слегка остудиться. К этому времени будут готовы капкейки. Заключительный шаг: наполнить выпечку вишней и вашей опьяняющей любовью. Десерт готов.

Сложность: средне
Калории: 1247.51 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 16.36 г/46.81 г/175.08
ДуховкаВыпеканиеЗавтракДесертВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоРомантический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
110 г муки
150 г сахара
80 мл растительного масла
60 г натурального йогурта
1 яйцо
3 ст. л. какао-порошка
½ ч. л. соды
½ ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
сахарная пудра для подачи
Для начинки:
100 г замороженной вишни
60 мл ликера или коньяка
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. сахара
2 ч. л. кукурузного крахмала
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °C. В формочки для кексов вставьте бумажные вкладыши.

Шаг 2

Приготовьте вишневую начинку. Положите вишню в небольшую кастрюлю, влейте 3 ст. л. воды, всыпьте сахар и доведите до кипения. Соедините лимонный сок с крахмалом и алкоголем и тщательно размешайте. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь в кастрюлю с вишней и готовьте на медленном огне, постоянно перемешивая, пока масса не загустеет, 2 мин. Снимите с огня и остудите.

Шаг 3

В большую миску всыпьте муку, какао, соду, разрыхлитель, соль и перемешайте. В другой миске соедините яйцо с йогуртом, обычным и ванильным сахаром и растительным маслом и взбейте миксером. Влейте в мучную смесь и перемешайте тесто до однородности.

Шаг 4

Разложите тесто по формочкам и выпекайте в духовке 20 мин. Проверьте готовность деревянной шпажкой, при необходимости продолжайте выпекать еще 3–5 мин. Готовые капкейки переложите на доску и остудите.

Шаг 5

Металлической формочкой вырежьте в центре каждого капкейка сердце. Маленьким ножом аккуратно выньте немного теста и наполните углубление начинкой. Края капкейков посыпьте через мелкое ситечко небольшим количеством сахарной пудры.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если у вас нет специальной формочки в виде сердца, чтобы вырезать середину капкейка, используйте нож.  Сначала надрежьте им сердечко, затем аккуратно выньте его десертной ложечкой.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Иногда сердцевинки, оставшиеся после выемки из капкейков, добавляют в ягодную смесь. Для вишневой начинки это вполне актуальный лайфхак. Она получится более густой и насыщенной.

КСТАТИ

На 100 г: белки 4,14 г (5,18% суточной нормы) 
• жиры 14,56 г (16,18%) 
• углеводы 55,30 г (32,92%) 
• ккал 387,10 (21,51%) 
• натрий 151,73 мг (10,46%) 
• общий сахар 36,70 г (73,40%) 
• НЖК 2,53 г (12,65%) 
• пищевые волокна 1,19 г (3,97%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Торт в стаканчике «Карамель и ананас»
Торт в стаканчике «Карамель и ананас»

Как признаться в любви своей второй половинке в День Святого Валентина? Конечно же, приготовить оригинальное сладкое поздравление. Например, нежный сливочный мини-торт в стаканчике.

1 ч
Блинные мини-тортики с малиновым ганашем
Блинные мини-тортики с малиновым ганашем

Святой Валентин подарил нам праздник всех влюбленных, а мы дарим вам рецепт замечательных блинных мини-тортов с шоколадно-малиновым ганашем.

40 мин
Шоколадное сердце
Шоколадное сердце

Хотите подарить любимому человеку свое сердце? Нет ничего проще! Встаньте утром 14 февраля чуть пораньше и испеките это шоколадное признание в любви.

25 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Десерты с ягодами
615 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ