Рыбные котлетки с сыром и овощами

Мой Магнит

18 октября 2022 г.

0Комментировать

К рецепту

Рыбные котлеты с сыром и овощами - питательное, сочное и исключительно полезное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут на обед или ужин. Для приготовления котлет мы выбрали филе белой рыбы - здесь ваш выбор не ограничен. Подойдет минтай, треска, хек, телапия, камбала, палтус, пикша. Котлета готовится из рыбного фарша с добавлением овощей. Чтобы его сделать, вам понадобится погружной блендер или кухонный комбайн. Можно прокрутить фарш и через обычную мясорубку. Рыбные котлеты с сыром и овощами можно подавать с рисом, пюре из картофеля, овощным рагу или легким зеленым салатом.

Сложность: средне

Калории: 429.41 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 31.21 г/28.26 г/19.88

БлендерЖарениеНа сковородеОхлаждениеОбедВторое блюдоКотлетыОсновное блюдоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г филе белой рыбы

1 яйцо

90 г твердого сыра

50 г замороженного зеленого горошка

50 г замороженной или консервированной кукурузы

1 морковь

4 ст. л. растительного масла

2 ст. л. муки

соль

для подачи

огурцы

Для подачи

консервированная кукуруза

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натрите морковь на терке, сложите в небольшой сотейник, влейте 4 ст. л. воды и потушите до мягкости, 7 мин.

Шаг 2

Нарежьте рыбу небольшими кусочками, соедините с морковью и измельчите погружным блендером до однородности. Добавьте яйцо, горошек, кукурузу, тертый сыр и муку, посолите и тщательно перемешайте. Мокрыми руками сформируйте небольшие круглые котлетки и разложите в один слой на тарелке. Накройте пищевой пленкой, уберите в холодильник на 20 мин.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите котлеты и жарьте на среднем огне до золотистого цвета, 6 мин. Переверните на другую сторону и готовьте еще 5 мин. Подавайте котлетки с кукурузой и нарезанными кружками огурчиками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Гарнировать рыбные котлеты можно и свежими овощами (подойдут помидоры, огурцы, сладкий перец) и зеленью, а для подачи приготовить соусы на основе йогурта или сметаны.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Белую рыбу можно заменить на филе более нежной красной. Особенно вкусно выйдет котлета из рыбы лососевых пород. Процесс приготовления будет таким же, как описывает рецепт.

КСТАТИ

На 100 г: белки 16,03 г (20,04% суточной нормы)

• жиры 14,14 г (15,71%)

• углеводы 7,51 г (4,47%)

• ккал 222,50 (12,36%)

• натрий 612,83 мг (42,26%)

• общий сахар 1,20 г (2,40%)

• НЖК 3,74 г (18,70%)

• пищевые волокна 0,92 г (3,07%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#сыр #рыба #овощи #холодильник #Мой Магнит #котлеты #второе блюдо #сковорода #блендер #жарка #еда и приятные эмоции