Брокколи с грибами и чесноком

gastronom

18 августа 2022 г.

0Комментировать

К рецепту

Можно считать, что это практически салат – ведь брокколи здесь нарезана очень мелко и готовится так быстро, что едва успевает полностью прогреться! А значит, все витамины и полезные микроэлементы остаются при ней. Не жалейте чеснока, он здесь очень к месту.

Сложность: легко

Калории: 220.30 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 10.28 г/15.18 г/15.74

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг брокколи

200 г шампиньонов, вешенок или шиитаке

6–8 зубчиков чеснока

2 ст. л. растительного масла (30 г)

2 ст. л. сливочного масла (30 г)

соль

свежемолотая смесь перцев

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отрежьте стебель у брокколи и очистите его от жесткой кожицы. Нарежьте очищенный стебель тонкими кружочками.

Шаг 2

Головку брокколи разберите на совсем мелкие соцветия.

Шаг 3

Очистите чеснок и нарежьте тонкими кружочками. Грибы нарежьте толстыми ломтиками.

Шаг 4

Нагрейте растительное масло в большой сковороде и положите грибы с чесноком. Жарьте на среднесильном огне, часто перемешивая, 5–7 мин.

Шаг 5

Добавьте стебель брокколи, через 1 мин. – соцветия. Увеличьте огонь до максимального, жарьте 2 мин., продолжая помешивать.

Шаг 6

Снимите сковороду с огня, добавьте тонкие пласты сливочного масла, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 2 мин., после чего подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#шампиньоны #чеснок #брокколи #закуска #бюджетный ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ПРОДУКТ

Брокколи - описание продуктов, как выбирать, как готовить

Брокколи – родная сестра цветной капусты. Однако по питательности она значительно превосходит цветную. Зеленые головки капусты, которые мы с удовольствием едим, – это на самом деле ...