Зеленый салат с огурчиками и цитрусовой заправкой

gastronom

30 июля 2022 г.

0Комментировать

К рецепту

Вообще-то это совершенно универсальный салат – он подходит к любому мясу, птице, рыбе. Он отлично сочетается с запеченными и вареными овощами. Подайте его к простому рису или макаронам с сыром – и у вас готов полноценный ужин!

Сложность: легко

Калории: 113.42 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 2.23 г/8.10 г/8.33

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г смеси зеленых салатных листьев

200–300 г мелких огурчиков

половина среднего апельсина (100 г)

половина среднего лимона (50 г)

1 ст. л. горчицы с зернышками (20 г)

1 ч. л. гладкой горчицы (8 г)

2 ст. л. любого нерафинированного масла ( 30 мл)

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки снимите с лимона и апельсина цедру при помощи мелкой терки. Выжмите из цитрусовых сок.

Шаг 2

Смешайте сок и цедру цитрусовых с двумя видами горчицы и нерафинированным маслом. Дайте немного настояться.

Шаг 3

Нарежьте огурчики толстенькими кружочками, посолите. Заправку взбейте венчиком, чтобы получилась эмульсия. Смешайте огурцы с заправкой.

Шаг 4

Разложите салатные листья по тарелкам. Выложите сверху огурцы с заправкой. Поперчите и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#бюджетный ужин #салат #салат с огурцами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Битые огурцы по-китайски

Битые огурцы по-китайски в последнее время стали у нас популярной закуской. И в этом нет ничего странного. Её несложно делать и, если она пришлась по вкусу, от битых огурцов ...

15 мин

РЕЦЕПТ

Огурцы-ча

Освежающий и по-летнему лёгкий корейский салат шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков готовит с соломкой из моркови и сладкого перца, зелёным луком, чесноком и пряной заправкой.

10 мин

РЕЦЕПТ

Капустный салат с огурцами, зирой и кунжутом

Этот салат – небанальный и очень вкусный. В рецепте основную роль играют специи. Вместо зиры вы можете выбрать кориандр, тмин, можжевельник, семена горчицы, фенхеля и пажитника – вместе или по ...