Главная
Мой магнит
Рецепты
Горячее Мой Магнит
Вермишель Примавера за считанные минуты: рецепт для тех, кто ценит каждую секунду!

06 февраля 2024 г.

Вермишель Примавера за считанные минуты: рецепт для тех, кто ценит каждую секунду!

Мой Магнит

06 февраля 2024 г.

2Комментировать

*Вермишель Примавера* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Вермишель Примавера — очень весеннее блюдо, и на вид, и на вкус. И это неудивительно, ведь primavera по-итальянски — весна. Паста «Примавера» — один из самых известных рецептов итальянской кухни. В состав соуса к такой пасте входят нежные молодые овощи, преимущественно зеленого цвета. В этом рецепте используются замороженные брокколи и зеленый горошек, но в сезон вы можете использовать свежие овощи, дополнив их молодой спаржей, цукини и даже редисом.

Сложность: легко

Калории: 635.49 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 26.07 г/20.18 г/95.16

ВаркаЖарениеИтальянская кухняОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

вермишель – 400 г

брокколи замороженная – 400 г

горошек зеленый замороженный – 400 г

морковь – 1 шт.

лук зеленый – 50 г

чеснок – 4 зубчика

пармезан тертый – 50 г

сливочное масло – 50 г

растительное масло – 1 ст. л.

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Тонко нарежьте белую и светло-зеленую часть зеленого лука. Зеленую часть нарежьте кусочками 2 см и пока что отложите.

Шаг 2

В глубоком сотейнике разогрейте на среднем огне растительное масло. Положите морковь, чеснок и белую часть зеленого лука, обжаривайте 2 мин.

Шаг 3

Добавьте в сотейник брокколи и горошек, влейте 200 мл воды, доведите на сильном огне до кипения, посолите. Варите 2 мин. без крышки.

Шаг 4

Всыпьте вермишель, варите, помешивая, 4–5 мин., без крышки. За это время вермишель должна приготовиться, а жидкость – впитаться.

Шаг 5

Добавьте сливочное масло, пермезан и оставшийся зеленый лук. Посолите, поперчите. Прогрейте 20–30 сек. и подавайте.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Замороженные брокколи и зеленый горошек не понадобится предварительно размораживать, вы можете добавить их в сотейник прямо из пакета. Впрочем, если соцветия брокколи слишком крупные, их лучше порубить на более мелкие кусочки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Такое блюдо можно приготовить с любыми замороженными овощами. И, кстати, это отличный способ ввести овощи в рацион вашего ребенка.

КСТАТИ

На 100 г: белки 7,31 г (9,14% суточной нормы)
• жиры 5,56 г (6,18%)
• углеводы 27,07 г (16,11%)
• ккал 185,78 (10,32%)
• натрий 290,57 мг (20,04%)
• общий сахар 3,06 г (6,12%)
• НЖК 2,65 г (13,25%)
• пищевые волокна 3,28 г (10,93%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 02 (38), 2024

#паста #итальянская кухня #вермишель #варка #Мой Магнит #второе блюдо #ужин #обед #жарка #бюджетный ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Суп с фрикадельками и вермишелью

По просьбам наших читателей публикуем рецепт самого простого супа с фрикадельками. Уверены, его любят дети в каждой семье. Чтобы разнообразить суп, добавьте в него зеленый горошек, ...

30 мин

РЕЦЕПТ

Молочный суп с вермишелью

Подобный молочный суп с вермишелью когда-то подавали в детских садах и пионерских лагерях. И отношение к нему, стоит заметить, было довольно неоднозначное: кто-то это блюдо обожал, кто-то откровенно ...